तीज के व्रत में इन 2 रेसिपीज को जरूर करें ट्राई: Hartalika Teej 2024
इस बार तीज पर आप मीठे में इन दो हेल्दी और टेस्टी डिशेज को जरूर बनाएं।
Hartalika Teej 2024 Recipe: हरतालिका तीज का त्यौहार बस कुछ ही दिनों में आने वाला है। सभी महिलाओं को इस त्यौहार का बेसब्री से इंतजार रहता है। महिलाएं इस दिन 16 श्रृंगार करके तैयार होती है और भगवान शिव से पति की लंबी उम्र की कामना करती है। साथ ही तरह-तरह के पकवान भी बनाए जाते है। खासतौर पर मीठे पकवान ज्यादा बनाएं जाते है। ऐसा इसलिए क्योंकि कई महिलाएं तीज में नमक नहीं खाती है। आज हम मीठे की दो हेल्दी रेसिपीज लेकर आए है। इन रेसिपी को घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है। तो चलिए जानते है रेसिपी बनाने के बारे में।
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गुलाब श्रीखंड
सामग्री
- 2 कप दही
- 2 चम्मच गुलकंद
- 1 कप गुलाब की पंखुड़ियां
- 1 कप कटे हुए ड्राई फ्रूट्स
- 2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चम्मच खांड
बनाने का तरीका
- गुलाब श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप दही को मलमल के कपड़े में डालकर कही टांग दें।
- 2 घंटे के बाद दही को बाउल में डालकर अच्छे से फेंट लें। इसका टेक्सचर क्रीमी हो जाएं, तो इसमें इलायची पाउडर और खांड डालकर अच्छे से मिला लें।
- फिर इसमें गुलकंद और गुलाब की पंखुड़ियां डालकर मिला लें। कटे हुए डाईफ्रूट्स के साथ गार्निंश करके गुलाब श्रीखंड को सर्व करें।
सिंघाड़ा के लड्डू
सामग्री
- 1 कप सिंघाड़ा आटा
- 2 कप दूध पाउडर
- आधा कप पिसी हुई चीनी
- 2 कप देशी घी
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 1 कप बारीक कटी हुआ बादाम और काजू
बनाने का तरीका
- सिंघाड़ा का लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक को गैस पर गर्म कर लें।
- फिर इसमें 2 कप देशी घी डाल दें। घी गर्म होने पर इसमें सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छे से भून लें।
- 10 मिनट के बाद इसमें मिल्क पाउडर डालकर मिलाएं और इसे 5 मिनट के लिए पकाएं।
- 5 मिनट के बाद इसमें पीसी हुई चीनी का पाउडर और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
- अब गैस को बंद कर दें और मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें।
- जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाएं, तो हाथों में घी लगाकर मिश्रण से गोल- गोल लड्डू तैयार कर लें।
- अब इन लड्डू को कटे हुए काजू और बादाम में कोट कर लें। सिंघाड़ा के लड्डू तैयार है।