सावन सोमवार के व्रत में कच्चे केले से बनाएं स्वादिष्ट कचौड़ी: Kaccha Kela Kachori Recipe

Kaccha Kela Kachori Recipe: सावन का महीना चल रहा है। हिंदू धर्म में इन महीने का काफी ज्यादा महत्व होता है। इस पूरे महीने में शिव जी की पूजा की जाती है। साथ ही सोमवार को शिव जी के भक्त उनके लिए व्रत भी रखते है। कई लोग फलाहार व्रत करते है। वहीं कई लोग व्रत में एक टाइम सात्विक भोजन ग्रहण करते है। अब आलू, सिंघाड़े के पकौड़े तो अक्सर लोग व्रत में खाते रहते है। आज हम आपके लिए एक नई रेसिपी लेकर आए है। ऐसे तो आपने कच्चे केले से बनी काफी सारी रेसिपीज खाई होंगी। लेकिन आज हम व्रत के दौरान खाने के लिए कच्चे केले की कचौड़ी की रेसिपी बताने वाले है। इस रेसिपी को आप घर पर बहुत आसानी से बना सकते है। सावन का महीना भी चल रहा है। अगर आप भी सोमवार का व्रत रखते है, तो इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।

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कच्चे केले के पकोड़े की रेसिपी: Kaccha Kela Kachori Recipe

सामग्री

• 6 उबले हुए कच्चे केले
• 5- 6 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
• 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक
• आधा कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• 1 चम्मच सौंफ पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• 2 कप कुट्टू का आटा
• 5 कप देशी घी

बनाने का तरीका

• कच्चे केले की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को पानी से साफ कर लें।
• अब एक प्रेशर कुकर में 1 कप पानी डालकर कच्चे केले को उबाल लें।
• जब केले उबल जाएं, तो इसे ठंडा होने के लिए एक प्लेट में रख दें।
• ठंडा होने के बाद केले के छिलके को उतार लें।
• फिर एक बाउल में सारे केले को चम्मच की मदद से मैश कर लें।
• अब इसमें बारीक कटी हुई हरी मिर्च, सौंफ पाउडर, सेंधा नमक, धनिया पाउडर, गरम मसाला और बारीक कटा हुई हरी धनिया पत्ती डालकर मिला लें। इसके बाद इसमें 2 कप कुट्टू का आटा डालकर एक डो तैयार कर लें।
• अब गैस पर एक कढ़ाई गर्म कर लें। फिर इसमें देशी घी डाल दें। घी जब गर्म हो जाएं, तो तैयार किए हुए डो को हाथों की मदद से कढ़ाई में डालते जाएं।जब पकौड़े क्रिस्पी हो जाएं, तो उन्हें प्लेट में निकाल लें।तैयार है कच्चे केले के पकौड़े। गरमागरम पकौड़ों को चटनी के साथ सर्व करें।