घर पर मिनटों में तैयार करें प्याज की कचौड़ी, जानें रेसिपी

Recipe

निधि मिश्रा

सामग्री

मैदा, तेल, अजवाइन, प्याज, जीरा, सौंफ, धनिया बीज, आलू, कटी हुई हरी मिर्च,  बेसन, हल्दी,  लाल मिर्च पाउडर, नमक।

स्टेप 1

प्याज की कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में मैदा, अजवाइन, नमक और तेल डालकर डो तैयार करें।

स्टेप 2

अब एक पैन में तेल गर्म कर लें। फिर इसमें जीरा, सौंफ, प्याज, उबले हुए आलू,  हरी मिर्च, बेसन डालकर भून लें।

स्टेप 3

जब ये अच्छे से भून जाएं, तो गैस  को बंद करके स्टफिंग को ठंडा  कर लें।

स्टेप 4

इसके बाद तैयार किए हुए डो से गोल- गोल लोईयां बनाएं। फिर इसमें तैयार की हुई स्टफिंग को भर लें।

स्टेप 5

अब गैस पर एक कढ़ाई में तेल डाल दें। तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें एक- एक करके सारी कचौड़ियों को डाल दें।

स्टेप 6

कचौड़ियां जब क्रिस्पी हो जाएं, तो प्लेट  में निकाल लें। गरमागरम कचौड़ी को चटनी और चाय के साथ सर्व करें।

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निधि मिश्रा