Summary: मानसून में बीमारियों से बचना है तो खाइए अदरक के लड्डू, जानिए कैसे बनते हैं: Adrak Laddoo Recipe
बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए आपको अपनी इम्यूनिटी बूस्ट करने की जरूरत होती है और इसके लिए कुछ खास फूड्स अपने डाइट में शामिल करना चाहिए, जिनमें से एक अदरक के लड्डू भी हैं, जिसे कुछ जगहों पर सोंठ के लड्डू भी कहा जाता है।
Ginger Laddu Recipe: मानसून शुरू हो चुका है। यह मौसम जितना खूबसूरत और सुहाना होता है, उतनी ही बीमारियां भी अपने साथ लेकर आता है। बरसात के मौसम में सर्दी-जुकाम या बुखार जैसी बीमारियां आम हो जाती हैं। ऐसे में इन बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए आपको अपनी इम्यूनिटी बूस्ट करने की जरूरत होती है और इसके लिए कुछ खास फूड्स अपने डाइट में शामिल करना चाहिए, जिनमें से एक अदरक के लड्डू भी हैं, जिसे कुछ जगहों पर सोंठ के लड्डू भी कहा जाता है। घर पर अदरक के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है और इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्रियों के भी आवश्यकता नहीं पड़ती है, तो चलिए जानते हैं सोंठ के लड्डू कैसे बनाते हैं।
अदरक के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- पिसी हुई सूखी अदरक – 100 ग्राम
- कद्दूकस किया हुआ गुड़ – 200 ग्राम
- गेहूं का आटा – 1 कप
- ताजा देसी घी – 4-5 बड़े चम्मच
- कटे हुए सूखे मेवे – आधा कप
- खसखस – 2 छोटे चम्मच
- इलायची पाउडर – 1 छोटा चम्मच
मानसून में बीमारियों से बचने के लिए अदरक के लड्डू बनाने की विधि
- अदरक के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले पैन में ताजा देसी घी गर्म करें। अब उसमें गेहूं का आटा डालें और धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक अच्छे से भूनें।
- आटे से जब हल्की खुशबू आने लगे, तो उसमें अदरक पाउडर डालें और 2-3 मिनट और भूनें।
- इस बात का ध्यान रखें कि आटा को अधिक नहीं भुनना है वरना उसका स्वाद अदरक की पाउडर की वजह से कड़वा हो सकता है।
- अब गैस बंद करके मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें और मिलाएं।
- फिर इसके बाद मिश्रण में सभी तरह के कटे हुए सूखे मेवे, खसखस और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें।
- अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बना लें। इन्हें आप एयरटाइट डिब्बे में भरकर 15-20 दिन तक रख सकते हैं। इतने दिनों में ये खराब नहीं होते हैं जिस वजह से आप रोज एक लड्डू सुबह या शाम को दूध के साथ खा सकते हैं।
मानसून में अदरक के लड्डू खाने के फायदे
- सूखी अदरक में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। ये लड्डू गले की खराश, सर्दी-खांसी और पाचन की दिक्कतों में फायदेमंद होते हैं।
- सोंठ में घी और गुड़ भी मिलाया जाता है, जिसकी वजह से यह मानसून में जोड़ों के दर्द और थकावट से राहत पहुंचाता है।
- अदरक के लड्डू में मौजूद गुड़ पाचन तंत्र को मजबूत बनाते हैं। यह गैस, अपच और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देते हैं।
- अदरक के लड्डू शरीर को अंदर से गर्म रखते हैं, जिससे सर्दी-जुकाम या वायरल फीवर से बचाव होता है। साथ ही इसमें घी और सूखे मेवे होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी बूस्ट करते हैं।
- अदरक के लड्डू खाते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि इसकी मात्रा सीमित होनी चाहिए।
- आप रोजाना एक अदरक के लड्डू खा सकते हैं, लेकिन अगर आप एक ही दिन में 1 से ज्यादा लड्डू खाते हैं, तो पाचन संबंधित प्रॉब्लम हो सकती है।