सर्व-2 तैयारी में समय-10 मिनट बनने का समय 20मिनट
सामग्री :
- मैदा ½ किलो,
- फूलगोभी 1,
- गाजर 3,
- प्याज 1,
- लहसून का पेस्ट,
- नींबू 1,
- पनीर 50 ग्राम,
- नमक,
- कालीमिर्च,
- तेल, सिरका 1 चम्मच।
विधि :
- मैदे में नमक डालकर छान लें।
- पत्तागोभी, फूलगोभी व गाजर को पतला-पतला काट लें।
- प्याज महीन काटें और सिरका में डालें।
- पनीर को बुरबुरा कर लें, कड़ाही में तेल डालें, लहसुन डाल कर गाजर, गोभी
- को हल्का पकायें। नमक, कालीमिर्च, नीबू डालें।
- गैस बंद करें, मैदे की अधकच्ची रोटी बनायें, कपड़े से ढ़क
- कर रखें। रोटी पर डोसा की तरह मसाला डालें और
- मोड़ दें, मक्खन डाल कर तवे पर सेकें।