यूं तो बॉलीवुड एक्ट्रेस शिल्पा शेट्टी अपनी फिटनेस के लिए बेहद मशहूर हैं और हों भी क्यों ना, वह अपनी फिटनेस पर इतना ध्यान भी जो देती हैं। आए दिन शिल्पा अपनी फिटनेस टिप्स भी लोगों से शेयर करती रहती हैं और फैंस को उनका यह अंदाज़ काफी पसंद भी आता है। इसके साथ ही शिल्पा कुकिंग का भी शौक रखती हैं और अलग-अलग तरीके की डिशेज की रेसिपीज भी शेयर करती रहती हैं। हाल ही में शिल्पा ने बेहद टेस्टी और हेल्दी रेसिपी का वीडियो शेयर किया है। उन्होंने घर पर ही आसान तरीके से ओट्स की इडली बनाना सिखाया है। तो चलिए शिल्पा के इस वीडियो से आप भी इस रेसिपी को बनाना सीखें।
सामग्री
- एक चम्मच चना दाल
- एक छोटा चम्मच राई दाना
- तड़के की सामग्री
- दो बड़ी चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च
- दो बड़े चम्मच बारीक कटी हरी धनिया
- एक कप दही
- दो कप्स रोस्टेट ओट्स
- आधा कप रोस्टेट सूजी
- एक कटोरी कसी हुई गाजर
- दो चम्मच हल्दी पाउडर
- नमक स्वादानुसर
- दो चम्म्च कोकोनट ऑयल
- एक चम्मच उड़द दाल
- बारीक कटा करी पत्ता
विधि
सबसे पहले ओट्स को रोस्ट करें। इसके बाद सूजी को रोस्ट करें। दोनों को रोस्ट करने के बाद एक बाउल में मिक्स करें। इसमें दही डालें और अच्छे मिलाएं। बैटर को सही कनटेस्टेंसी देने के लिए पानी मिलाएं। इसके बाद उसमें कटी गाजर मिलाएं। गाजर के साथ कटी मिर्च और धनिया पत्ती मिलाएं। इसके बाद बैटर में हल्दी और नमक मिलाएं। इसे थोड़ी देर के लिए रख दें। अब एक पैन में कोकोनट ऑयल गरम करें। इस ऑयल में राई दाना, करी पत्ता, चना दाल, उड़द दाल डालें। फिर इस तड़के को बैटर में मिला दें। इसके बाद बेटर को इडली के साचों में ऑयल लगा कर डालें। 15 मिनट बाद आपकी इडली तैयार हो जाएगी। आप इस इडली को कोकोनट चटनी और सांभर के साथ खा सकते हैं।
ओट्स के फायदे–
ओट्स में कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन-बी पाया जाता है, जो नर्वस सिस्टम के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ओट्स कार्बोहाइड्रेट का अच्छा सोर्स होती है। इसे डाइट में शामिल करने से आपको एनर्जी मिलती है। इसका नियमित सेवन करने से मधुमेह का खतरा कम हो जाता है। यह हमारी त्वचा को खूबसूरत बनाने में मदद करता है। ओट्स त्वचा को नमी देती है। इससे बना फेसपैक लगाने से त्वचा कोमल और स्वस्थ बनती है। ओट्स में फाइबर और मैग्नीशियम पाया जाता है जो दिमाग में सेरोटोनिन की मात्रा बढ़ता है, जिससे दिमाग शांत रहता है।