Please Maa Annapurna: कहा जाता है ‘जैसा अन्न वैसा मन’ यानी हम जैसा खाते हैं हमारे मन में वैसे ही विचार आते हैं। अन्न का हमारे जीवन में विशेष महत्व है। यही वजह है कि भारतीय घरों की रसोई में अन्न की देवी मां अन्नपूर्णा की पूजा की जाती है। माना जाता है कि मां अन्नपूर्णा की कृपा घर-परिवार पर बनी रहे तो घर के भंडार कभी खाली नहीं होते व घर में सुख-शांति हमेशा बनी रहती है। भारतीय रसोई में काम करने के कुछ नियम हैं, जिनका पालन हर घर में किया जाता है। यदि आप भी मां अन्नपूर्णा को प्रसन्न करना चाहते हैं तो इन छोटी-छोटी बातों का ध्यान रखें। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में।
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सिंक को रखें साफ
शास्त्रों के अनुसार रसोई घर हमेशा साफ और सजा हुआ होना चाहिए। यदि आप मां अन्नपूर्णा को प्रसन्न करना चाहते हैं तो अपने किचन सिंक को हमेशा साफ रखें। अधिक देर तक सिंक में बर्तन रखने से बिमारी आती हैं साथ ही दरिद्रता का भी वास होता है। इसलिए रात के बर्तन सिंक में न रखें उसे तुरंत ही धोकर रख दें।
गैस की जगह हो खाली
आजकल घरों में रसोई बेहद छोटी और संकुचित बनने लगी है। जगह कम होने के कारण लोग अपने गैस के चूल्हे के साइड और ऊपर की जगह का इस्तेमाल करते हुए कबर्ड बनवा लेते हैं। शास्त्रों के अनुसार गैस के ऊपर अलमारी बनवाने से मां अन्नपूर्णा तो रुष्ट ती ही हैं साथ ही घर में कलह और लड़ाई-झगड़ा भी अधिक होने लगता है। किचन में अलमारियों को कार्नर में बनवाना चाहिए ताकि घर में बरक्कत आ सके।
अग्नी-पानी को रखें दूर
वर्तमान में एक ही किचन स्लैब में गैस और सिंक बनवाए जाते हैं। माना जाता है कि अग्नी और पानी को हमेशा एक-दूसरे से दूर रखना चाहिए। दोनों ही तत्व एक-दूसरे के विरोधी होते हैं जो वाद-विवाद या नुकसान का कारण बन सकते हैं। किचन बनवाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि सिंक गैस चूल्हे से दूर हो। मां अन्नपूर्णा को खुश करने के लिए गैस के चूल्हे को अलग स्थान देना चाहिए।
अन्न का करें सम्मान
अन्न हर जीव के लिए आवश्यक है इसलिए इसका अपमान करने से बचना चाहिए। कड़ी मेहनत के बाद हमें दो वक्त का खाना नसीब होता है इसलिए घर के हर सदस्य को अन्न का सम्मान करना चाहिए और खाना खाने से पहले मां अन्नपूर्णा को धन्यवाद करना चाहिए कि उनकी कृपा से हमें स्वादिष्ट भोजन प्राप्त हो रहा है। इसके अलावा बचा हुआ खाना फेंकने से भी बचना चाहिए। यदि खाना बचा है तो उसे डस्टबिन में डालने की बजाए किसी जरूरतमंद या जानवर को खिलाएं।
टूटी चीजों को हटाएं
रसोई में टूटे डिब्बे या बर्तन गरीबी का प्रतीक माने जाते हैं इसलिए उन्हें अपनी रसोई से तुरंत हटा दें। वास्तु के अनुसार किचन में खाली हो चुके बर्तन, ड्रम या डब्बों को अधिक दिनों तक खाली नहीं रखना चाहिए। ऐसा करने से मां अन्नपूर्णा नाराज हो जाती हैं। इसलिए डब्बों को पूरा खाली न करें थोड़ा-बहुत अनाज हर डब्बे में अवश्य छोड़ देना चाहिए।