ऐसे निकालिए हरी सब्जियों में छिपे कीड़े, अपनाएं ये आसान किचन हैक्स
कई महिलाएं कीड़ा निकालने के लिए सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट देती है, लेकिन ऐसा करने से सब्जियों की गुणवत्ता खराब हो जाती हैं।
Vegetables Hacks: हमें अक्सर पालक, पत्तागोभी, ब्रोकली और मटर जैसी हरी सब्जियों में छोटे-छोटे कीड़े दिख जाते हैं। लेकिन, कई बार हमारा ध्यान भटकने से हम उन कीड़ों को नहीं देख पाते हैं और उनका सेवन कर लेते हैं। विशेषज्ञों की मानें तो ऐसे कीड़ों के सेवन करने से हमारे स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ता है। इसलिए कभी भी किसी सब्जी को बनाने से पहले उसे अच्छी तरह से देख लेना चाहिए कि उसमें कीड़े हैं या नहीं। वहीं, कई महिलाएं कीड़ा निकालने के लिए सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट देती है, लेकिन ऐसा करने से सब्जियों की गुणवत्ता खराब हो जाती है। आज हम आपको कुछ ऐसे तरीकों के बारे में बताने वाले हैं, जिससे आप आसानी से हरी सब्जियों से कीड़े निकाल सकती हैं।
हरी साग
पत्तेदार सब्जियां खाने में जितनी फायदेमंद होती है, उनसे कीड़े निकालना उतना ही कठिन काम है। हरी पत्तियों पर कई बार छोटे-छोटे कीड़े- मकोड़े छिपे होते हैं, जो आसानी से नजर नहीं आते हैं। अगर आप अपने घर में पालक या मैथी साग बनाने के बारे में सोच रही हैं, तो आप सब्जियों को कम से कम 20 से 25 मिनट के लिए नमक के पानी में मिलाकर छोड़ दें और कुछ समय बाद इसे सादे पानी से धो लीजिए। इससे आपके सब्जियों में छिपे कीड़े- मकोड़े आसानी से निकल जाएंगे।
पत्ता गोभी
पत्ता गोभी के बारे में काफी कुछ कहा जाता है कि इसमें छिपे की स्वास्थ्य के लिए काफी नुकसानदायक होते हैं। यह कीड़े सीधे आपके दिमाग को नुकसान पहुंचाने का काम करते हैं। ऐसे में अगर आप पत्ता गोभी की सब्जी बना रही है, तो पहले उसके तीन लेयर्स को निकाल लीजिए। इसके बाद गर्म पानी में थोड़ी हल्दी मिलाकर, उसमें पत्ता गोभी को भिगोकर रख दें। फिर 20 मिनट के बाद इसे दूसरे किसी बर्तन में निकालें और फिर सादे पानी से 1-2 बार धो लें। ऐसा करने से आप की सब्जी में छिपे सभी की राय खत्म हो जाएंगे और खाना काफी स्वादिष्ट भी बनेगा।
मटर
मटर में महिलाओं को अक्सर छोटे कीड़े मकोड़े मिलते हैं। लेकिन मटर से कीड़े निकालना काफी आसान है। आप मटर को छील लीजिए। फिर उसे नमक वाले पानी में कुछ देर के लिए भिगोकर रख दें। ऐसा करने से आपके मटर से तुरंत सभी कीड़े निकल जाएंगे।
ब्रोकली से ऐसे निकाले कीड़े
फूलगोभी
फूलगोभी एक ऐसी सब्जी है, जिसमें सबसे अधिक कीड़े-मकोड़े छुपे होते हैं, जिन्हें निकालना बहुत कठिन काम है। यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी काफी हानिकारक होते हैं। ऐसे में आप फूलगोभी से दो तरीकों से कीड़े निकाल सकती हैं। पहला आप कुकर में फूल गोभी को डालकर दो सिटी लगा ले। इससे कीड़े तुरंत निकल जाएंगे। या फिर आप गोभी को बारीकी से काटकर खोलते गर्म पानी में भिगोकर रख दें, ताकि अगर सब्जी में कीड़ें होंगे तो आपको पानी में ऊपर आते दिखाई देंगे।
ब्रोकली
ब्रोकली से कीड़े निकालने के लिए आपको इसे एक रात पहले ही गर्म पानी में डालकर रखना होगा और उसमें थोड़ा नमक भी मिलाना होगा। ताकि कुछ घंटों में इसके अंदर छिपे कीड़े निकल जाए। ब्रॉकली से कीड़ा निकालना आसान नहीं होता है, क्योंकि कीड़े इसके पत्तों में पूरी तरह से घुसे रहते हैं। जो जल्दी नहीं निकलते हैं। वैसे, अगर आपको ब्रॉकली की सब्जी तुरंत बनानी है, तो आप उसे छोटे-छोटे हिस्सों में काटकर तल भी सकती है, जिससे कीड़े तुरंत निकल जाएंगे।
इन सभी तरीकों को आजमा कर आप सब्जियों से कीड़े- मकोड़े आसानी से निकाल सकती हैं। ऐसा करने से ना सिर्फ सब्जियों से कीड़े निकलते हैं, बल्कि उनका स्वाद भी बढ़ जाता हैं।