फूल गोभी में फाइबर के गुण भी भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो पाचन के लिए लाभदायक माने जाते हैं। जाड़े के मौसम में इसका सेवन करने से जोड़ो के दर्द से आराम मिलने के साथ.साथ कई तरह के बीमारियों से राहत मिलती है। फूल गोभी में विटामिन के पाया जाता है, जो हड्डियों को मजबूती दे सकता है। साथ ही इसमें ऐसे प्रोटीन पाए जाते हैं, जो हड्डियों के घनत्व , बोन डेंसिटी में सुधार करके फ्रैक्चर के जोखिम को कम कर सकते हैं।