'ब्राइडिलिशियस ब्राइडल डाइट'

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ब्राइडल डाइट पर किताब लिखने की प्रेरणा कैसे मिली? क्या वाकई दुल्हन के लिए कुछ अलग डाइट होनी चाहिए?

एक दुल्हन को स्पेशल डाइट की जरूरत नहीं होती। मैं सामान्य डाइट की सलाह देती हूं पर ब्राइड को कुछ पहलुओं पर ध्यान देना होता है। इनमें हेयर, स्किन, एनर्जी, फिटनेस और पूरे स्वास्थ्य का ख्याल रखना जरूरी है। हो सकता है कि एक दुल्हन जल्द ही मां बन जाए। डाइट उसे सिखाती है कि वजन संबंधी समस्या से कैसे निपटा जा सकता है और तब वह खुद अपने दम पर इसे हल कर सकती है और लोगों को सिखा सकती है कि उसने अपने वजन को कैसे मैनेज किया। डाइट के जरिए ब्राइड शादी के दिन खूबसूरत और स्पेशल दिखती है। स्किन ग्लो, गुड लुक और एनर्जी से भरपूर होती है।

ब्राइडल डायट प्लान के लिए 5 किक स्टार्ट?
यह बेहद जरूरी है कि आप टाइम फ्रेम के मुताबिक अपना लक्ष्य तय करें। लगातार कोशिश करना जरूरी है और आप टालमटोल नहीं कर सकते। बैलेंस डाइट के लिए जरूरी चीजें हैं- फ्रूट, जूस, मिल्क और अंडे, प्रोटीन, नट्स और होल ग्रेन। सबसे जरूरी बात है कि डाइट में पर्याप्त मात्रा में पानी जरूर शामिल करें।

अपनी किताब में आपने ब्राइडिलीशियस शब्द का इस्तेमाल किया है। इसके जरिए आप क्या कहना चाहती हैं?

ब्राइड्स शादी के दिन डिलिशियस लगती हैं इसलिए ब्राइडिलिशयस शब्द का इस्तेमाल किया है।

ब्राइडल डाइट का मूलमंत्र क्या है?
ब्राइड के लिए सबसे जरूरी मंत्र ये है कि वह अपनी डाइट के लिए निश्चित समय सीमा तय करे और उस डाइट का पालन करे।

कोई यादगार ब्राइडल स्टोरी?

हर एक स्टोरी मुझे प्रेरणा देती है। ब्राइड के पास सीमित समय होता है। शादी के वक्त 10 तरह के काम होते हैं। आउटफिट, हनीमून, शादी की जगह इत्यादि। इसके साथ-साथ इस वक्त उन्हें सामाजिक रूप से भी सक्रिय भी होना पड़ता है। आप परिवार के लोगों, रिश्तेदारों से मिलते हैं। इसमें कई सारी चीजें प्रेरित करती हैं और सामान्यत: ऐसा नहीं होता है कि दुल्हन डाइट के मामले में कोई बड़ी गड़बड़ करे।

आपके पास किस-किस तरह की ब्राइड सलाह लेने आती हैं?

कुछ साधारण और कुछ ओवरवेट होती हैं। मुझे लगता है कि वो वेट लॉस को लेकर बहुत ज्यादा एंबीशस नहीं होती हैं या पेट, जांघ और हाथों की समस्या को लेकर फोकस रहती हैं। वह एक ही समय पर इससे निपटने की कोशिश करती हैं लेकिन मानसिक रूप से खुद को इस रूप में स्वीकार कर चुकी होती हैं इसलिए उन्हें प्रेरित करना होता है। दूसरी तरफ ऐसे लोग भी हैं जो जरूरत से ज्यादा मोटिवेटड होते हैं और अपने लक्ष्य तक पहुंचने के लिए काफी मेहनत करते हैं। वह मेरी सलाह लेते हैं। आप उन्हें सलाह दे सकते हैं लेकिन यह उन पर निर्भर है कि वह इसे स्वीकार करते हैं या नहीं। आपको उन्हें मोटीवेट करना होता है कि वह अपने टारगेट को एक्सेप्ट करें। जब वो वेट लॉस करना शुरू करते हैं तो बेहद एक्साइटेड होते हैं और ज्यादा मोटिवेटड होते हैं।

एक भारतीय और एक विदेशी ब्राइड में क्या अंतर होता है?
हर कोई अपनी शादी के दिन सबसे अच्छा दिखना चाहता है। तो ऐसे में इंडियन और इंटरनेशनल ब्राइड में ज्यादा फर्क नहीं होता। जीवन शैली और आहार की आदतें भिन्न हो सकती हैं।

शादी से पहले डॉक्टर्स चेकलिस्ट?
आपको डॉक्टर के संपर्क में रहना चाहिए। चाहे आप दुल्हन हों या ना हों इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह अच्छा आइडिया है कि आप चेकअप के जरिए अपने को फिट रखें। जनरल ब्लड टेस्ट आप करवाते रहें।

डाइट प्लान में जरूरी सामग्री?
होल ग्रेन जैसे बाजरा, ज्वार, क्विनोआ, जौ, रागी, चौलाई, ब्राउन चावल, गेहूं, राई, कम वसा वाले उत्पाद, अंगूर, सभी हरी पत्तेदार सब्जियां, गाजर, मटर, चुकंदर, फूलगोभी, पत्तागोभी, ब्रोकोली ग्रैनी स्मिथ सेब, गोल्डन शिमला सेब, मौसमी, चकोतरा, अमरूद, कीवी, स्ट्रॉबेरी, इत्यादि।

ब्राइड साइकोलोजी क्या कहती है?
एक दुल्हन अपना वजन जल्दी से कम करने के लिए अधिक दबाव में होती है और इसके लिए उसे लगता है कि क्रैश डाइट का रास्ता बेहतर है पर यह हैल्दी नहीं हैं और शरीर के लिए ठीक नहीं होगा।

डाइटिंग के लिए स्नीकी शॉर्टकट टर्म जो आपने अपनी द ब्राइडल डाइट बुक में जिक्र किया है उसके बारे में बताएं?
सच तो यह है कि मैं इस पर ज्यादा विश्वास नहीं करती। यह एक कठोर डाइट है। हम सख्त आहार दे सकते हैं लेकिन धीरे-धीरे।

बैली फैट कम करने की क्विक टिप्स?
सबसे जरूरी बात, दिन की शुरुआत बैलेंस्ड हो। अच्छा ब्रेकफास्ट, बेहतर लंच, लाइट डिनर जो कि बेड पर जाने के 3-4 घंटे पहले हो। अपने खाने में कार्बोहाइड्रेट को हटाना अच्छा आइडिया है। आप एक्सरसाइज दिन के फस्र्ट हाफ में करें, यह तय करना जरूरी है। इससे आप रात में रेस्ट कर पाते हैं और आपका मेटाबोलिक रेट अच्छा रहता है। किसी सही इंस्ट्रक्टर की सहायता से क्रंचेज करें, जिसमें ब्रीदिंग और एब्डॉमेन प्रेशर सही हो। गलत तरीके से एब्डॉमिनल एक्सरसाइज के प्रति सचेत रहें। हाई प्रोटीन डाइट लें। कोशिश करें कि फ्रक्टोस और कार्ब ज्यादा मात्रा में रात को ना लें।