सामग्री :
- देसी घी 1 कप,
- सिंघाड़े का आटा 1 कप,
- साबूदाना 1कप,
- हरी इलायची ½ छोटा चम्मच,
- ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, किशमिश- कसे हुए),
- बूरा या पिसी चीनी 1 कप।
विधि :
स्टेप 1- साबूदाना पर 2 छोटे चम्मच पानी छिड़क कर 10 मिनट के लिए रख दें। एक कढ़ाही में ½ कप घी गरम करें और साबूदाना तलकर बाहर निकाल लें।
स्टेप 2- तले साबूदाने को मिक्सी में पीसकर अलग रख लें। अब बचा घी भी कड़ाही में डालकर गरम करें और सिंघाड़े का आटा डालकर अच्छी तरह भूनें।
स्टेप 3- गैस बंद करके इसे नीचे उतार लें। साबूदाना, इलाइची, ड्राई फ्रूट्स मिक्स करें। थोड़ा ठंडा होने पर बूरा मिलाएं और बॉल्स बनाएं। लीजिए तैयार हैं बॉल्स। अब इसे सर्व करें।
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