सामग्रीः
- मुलायम घीया छिला व कटा 400 ग्रा.
- टमाटर मोटे कटे हुये 1/4 किलो
- अदरक कद्दूकस किया 1 छोटा चम्म
- दरदरी कुटी काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी चुटकी भर
- सेंधा नमक
- स्वादानुसार और सजावट के लिए
- थोड़ा सा कटा हरा धनियाl
विधिः
- एक प्रेशर कुकर में घिया, टमाटर, अदरक, नमक व चीनी के साथ छह कप पानी डालें और एक सीटी आने के बाद पांच मिनट और पकायें।
- ठंडा करके हैंड मिक्सर से चर्न करें।
- पुनः उबालें व सर्विंग बाउल में सूप डालकर उपर से काली मिर्च व हरा धनिया बुरक कर सर्व करें।
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