सामग्रीः-
- बताशे 100 ग्राम
- दही 1/2 किलो
- जीरा पाउडर 1 छोटा चम्मच
- छोटी इलायची चूर्ण 1/4 छोटा चम्मच
- सफेद गोल मिर्च पाउडर 1/2 छोटा चम्मच
- चीनी पाउडर 1 बड़ा चम्मच
- केवड़ा एसेंस 1/4 छोटा चम्मच
- सेंधा नमक स्वादानुसार बारीक कतरा पिस्ता 1 बड़ा चम्मच
- शुगर (घी 1/2 कप)
विधिः
- एक कड़ाही में घी गरम करके उसमें बताशे डालें और तुंरत ही बाहर निकाल लें।
- एक पेपर पर रखें ताकि अतिरिक्त घी निकल जाये।
- दही फेटें, उसमें चीनी पाउडर, नमक, जीरा, मिर्च व केवड़ा एसेंस मिलाकर फ्रीज में ठंडा करें
- सर्विंग कप्स में दही डालें, उपर से बताशे रखें।
- छोटी इलायची चूर्ण और पिस्ता बुरक कर प्रत्येक को अलग-अलग कप में दें।
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