Nutritious Food for Kids: आपका बच्चा खाने में आना-कानी करता है। आप पूरी तरह से थक चुकी हैं कि आप किस तरह से अपने लाडले को स्वादिष्ट और पौष्टिक खाना खिलाएं। आपने हर तरह की जोर आजमाइश भी कर ली है लेकिन वह आसानी और शांति से खाने को तैयार ही नहीं होता है। इसका एक सरल सा उपाय है, अपने बच्चे के भोजन को दिखने में भी खूबसूरत बनाना। इसलिए हम आपके लिए लाए हैं ऐसी 5 चीजें, जिनकी मदद से न सिर्फ आपके बच्चे का भोजन अधिक पौष्टिक बनेगा बल्कि दिखने में भी खूबसूरत होगा।
सुपरफूड्स
आंवला पाउडर, स्पिरुलिना या मोरिंगा पाउडर को अपने बच्चे के भोजन में शामिल करें। इनका स्वाद भी सही रहता है, खासकर तब जब आप इन्हें आप सूप, जूस, स्मूदी, पैनकेक में डालते हैं। इससे रंग भी खूबसूरत आता है और बच्चे का भोजन आकर्षक दिखता है।
सीड्स और नट्स
नट्स और सीड्स में प्रोटीन, फाइबर और गुड फैट्स होते हैं। चिया, फ्लैक्सीड्स और पम्पकिन सीड्स को सलाद और स्मूदी में डालें। चाहें तो स्वीट डिश में मिला दें। नट्स और सीड्स वाले बटर में प्रोटीन, गुड फैट्स खूब होते हैं। आप चाहें तो बादाम, काजू और सनफ्लावर सीड्स वाले बटर लें या इन्हें घर पर भी बना सकते हैं। इन चीजों को बच्चे के भोजन में डालने से भोजन का टेक्सचर सही रहता है और दिखने में आकर्षक भी हो जाता है।
ड्राई फ्रूट और बेरी
ड्राई फ्रूट्स भला किसे पसंद नहीं! हो सकता है कि आपके बच्चे को सारे ड्राई फ्रूट्स पसंद न हों लेकिन कुछ तो पसंद होगा। तो आपको उनमें से ही कुछ ड्राई फ्रूट्स को अपने बच्चे के भोजन में डालना है। आप चाहें तो इन्हें स्मूदी, रागी हलवा में डाल सकती हैं या फिर चिया पुडिंग या ओट्स में भी इन्हें डाला जा सकता है। टेक्सचर तो बढ़िया होगा ही, स्वाद भी बढ़ेगा, भोजन में क्रन्चीनेस आएगा और बच्चों को कुरकुरापन खूब पसंद आता है।
अंकुरित अनाज और दाल
सलाद या करी में स्प्राउट्स और दालें मिलाने से इनकी न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ जाती है। अंकुरित अनाज में इतना ज्यादा पोषण होता है कि आप सोच तक नहीं सकते हैं। अंकुरित अनाज में विटामिन, खनिज, फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। ये पाचन, हृदय स्वास्थ्य और वजन घटाने में मदद कर सकते हैं। इन दिनों बच्चों में जो मोटापा बढ़ रहा है, उसे कम करने के लिए यह विकल्प बहुत अच्छा है।
सब्जियां
पराठा बनाते समय ढेर सारी सब्जियों का इस्तेमाल करें। चाहें तो सब्जियों के साथ आटा गूंथें या स्टफिंग करें। इन सब्जियों के मदद से आप अपने बच्चे की डाइट में इतनी न्यूट्रिशनल वैल्यू डाल देंगी कि आप सोच तक नहीं सकती हैं। सब्जियों को डालने से पराठा का स्वाद बदलेगा नहीं, बल्कि रंग खूबसूरत हो जाएगा और आपके लाडले को ज्यादा पसंद भी आएगा। जैसे पालक, मेथी जैसी हरी सब्जियां डालने से पराठा का रंग हरा, चुकंदर डालने से गुलाबी हो जाएगा। आप उन्हें हरा पराठा या गुलाबी पराठा कहकर आसानी से खेल खेल में खिला सकती हैं।