Bael Ka Sharbat: गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा रखने के लिए कई तरह के शरबत, ड्रिंक्स और फलों का सेवन किया जाता है। ये न केवल आपके शरीर को लू और गर्मी से बचाते हैं बल्कि हाइड्रेट भी करते हैं। वैसे तो गर्मी से बचने के लिए नींबू, पुदीने और खस का शरबत फायदेमंद होता है। इसके अलावा एक ऐसा फल भी है जिसे कम आंका जाता है लेकिन इसके पोषक तत्व आपके गट हेल्थ को सुधारने का काम बखूबी कर सकता है। जी हां, हम बात कर रहे हैं बेल की। बेल पेट और त्वचा के लिए भी बेहद लाभदायक होता है। बेल का शरबत कई हेल्थ प्रॉब्लम्स के लिए रामबाण माना जाता है लेकिन इसे कैसे बनाया जाता है चलिए जानते हैं इसके बारे में।
बेल की खासियत
बेल जिसे वुड एप्पल भी कहा जाता है। ये कई औषधीय गुणों से भरपूर होता है जिसका सेवन करने से गर्मी, लू, दस्त और पाचन संबंधित समस्याओं से निजात मिल सकता है। बेल के फल में पर्याप्त मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और फासफोरस होता है। ये विटामिन बी और सी का भी अच्छा स्त्रोत माना जाता है। बेल का फल ही नहीं इसके पत्ते, जड़ और तने का भी इस्तेमाल औषधीय के रूप में किया जाता है।
पेट के लिए फायदेमंद
बेल का नियमित रूप से सेवन करने से कब्ज, डायरिया और बवासीर जैसी समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। इसमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है जो पाचन तंत्र को दुरुस्त बनाने में मदद कर सकती है। बेल में पाए जाने वाले एंटी-ऑक्सीडेंट्स गैस्ट्रिक व अल्सर की समस्या को ठीक करने में भी मदद कर सकते हैं।
हार्ट के लिए हेल्दी
बेल का उपयोग हार्ट प्रॉब्लम के लिए भी किया जाता है। इसके नियमित सेवन से हार्ट संबंधित बीमारियों को ठीक करने में मदद मिल सकती है। बेल में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाकर हार्ट फंक्शन को दुरुस्त रखते हैं।
इम्यूनिटी बढ़ाए
बेल का फल इम्यूनिटी बढ़ाने का काम बखूबी करता है। इसमें मौजूद प्रोटीन, बीटा-कैरोटीन, राइबोफ्लेविन और विटामिन-सी शरीर को ठंडा रखने में मदद करते हैं साथ ही इम्यूनिटी बूस्ट करते हैं। गर्मी के मौसम में अधिक पसीना आता है जिसके कारण डिहाइड्रेशन की समस्या हो जाती है। ऐसे में बेल का शरबत अधिक फायदेमंद साबित हो सकता है।
गर्मी व लू से बचाए
गर्मी के मौसम में लू लगने का सबसे ज्यादा खतरा रहता है। बेल का शरबत शरीर को ठंडा रखने का काम करता है जो लू लगने के लक्षणों को कम कर आराम दिलाता है। लू लगने पर हाथ-पैरों में जलन और कंपन महसूस हो सकती है। बेल के पत्तों को पीसकर यदि हाथ-पैरों में मला जाए तो काफी आराम मिल सकता है।
ऐसे बनाएं बेल का शरबत
सामग्री: 1 मीडियम साइज का बेल, ½ कप गुड़ की खांड, 2 कप ठंडा पानी और बर्फ के टुकड़े
विधि: सबसे पहले बेल को तोड़कर उसे छोटे-छोटे टुकड़े कर लें या उसका गूदा निकाल लें। फिर पानी और बेल का गूदा मिलाकर लगभग दो घंटे के लिए अलग रख दें। मिक्चर को मिक्सी में डालकर अच्छी तरह मैश कर लें और छान लें। अब इसमें खांड और बर्फ के टुकड़े मिलाकर ठंडा सर्व करें।