अपनी हेल्थ को रेनबो डाइट से करें बूस्ट, इन चीजों को करें इसमें शामिल
रेनबो डाइट का अर्थ है अपने आहार में विभिन्न रंग के फल और सब्जियों को शामिल करना। इस तरह की डाइट में कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं। जानिए इन फायदों के बारे में।
The Rainbow Diet: विभिन्न फलों और सब्जियों के सेवन के महत्व के बारे में तो हम सभी जानते हैं। अपनी हेल्थ को सही बनाए रखने और वजन कम करने के लिए लोग कई तरह की डाइट को फॉलो करते हैं। सही डाइट और फिजिकल एक्टिविटी को अपनी लाइफस्टाइल में शामिल करने के कई लाभ हैं। इन्हीं में से एक है रेनबो डाइट। रेनबो डाइट आजकल बेहद प्रचलित है, जिसका उद्देश्य यह है कि हम लाल, नारंगी, पीले, हरे और बैंगनी रंग के रंगीन फल व सब्जियां खाएं और हेल्दी रहें। आइए जानें कि रेनबो डाइट को फॉलो करने के क्या फायदे हैं और इसमें किन- किन खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए?
रेनबो डाइट के क्या हैं फायदे?
इस डाइट को लेने का अर्थ है रोजाना विभिन्न रंगों के फल और सब्जियों का सेवन करना। प्लांट्स में कई तरह के पिगमेंट्स यानी फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं, जो उन्हें रंग प्रदान करते हैं। विभिन्न रंग के प्लांट्स खास न्यूट्रिएंट्स और हेल्थ बेनिफिट्स से जुड़े होते हैं। अलग-अलग रंग के फल और सब्जियों को खाने से हमारी हेल्थ को कई लाभ होते हैं। रेनबो डाइट के फायदे इस प्रकार हैं:
- विजन को सुधारे
- इन्फ्लेमेशन को कम करे
- गंभीर समस्याओं जिसमें कैंसर, हार्ट डिजीज और डायबिटीज शामिल है, इनके रिस्क को कम करे
- इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए
यह फायदे उन फाइटोन्यूट्रिएंट्स के कारण होते हैं, जो इन फूड्स में प्राकृतिक रूप से होते हैं। फाइटोन्यूट्रिएंट्स फ़ूड को अलग टेस्ट और एरोमा भी प्रदान करते हैं। इस डाइट में मौजूद हर एक रंग के कई फायदे हैं और अन्य रंग के फूड्स के साथ मिल कर यह लाभ और अधिक बढ़ जाते हैं। इसलिए, विभिन्न रंग के फ़ूड को खाना महत्वपूर्ण है।
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रेनबो डाइट में शामिल करें इन खाद्य-पदार्थों को
इस डाइट में मौजूद हर एक रंग अलग फाइटोकेमिकल को रिप्रसेन्ट करता है और इन न्यूट्रिएंट्स के कई हेल्थ बेनिफिट्स हैं। आइए जानें इनके बारे में:
लाल फल और सब्जियां
लाल फल और सब्जियों में लाइकोपेन होता है, जिसके फायदों में हार्ट हेल्थ में सुधार, प्रोस्टेट को कम करना, ब्रैस्ट कैंसर का जोखिम कम होना, ब्रेन फक्शन बढ़ाना आदि शामिल है। टमाटर, बीटरुट, चेरी, रेड पेपर, लाल प्याज आदि लाइकोपेन का अच्छा स्त्रोत हैं।
हरे फल और सब्जियां
इस रंग के फूड्स में इंडोल्स और आइसोथियोसाइनेट्स होते हैं, जिससे कैंसर से बचाव में मदद मिलती है। यही नहीं, हरे रंग की सब्जियां और फल विटामिन के, पोटैशियम, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट्स और फोलिक एसिड्स से भी भरपूर होते हैं। इसलिए ब्रोकली, पालक, कीवी, ग्रीन टी, स्प्राउट आदि को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
सफेद और ब्राउन फल व सब्जियां
इन खाद्य पदार्थों में फ्लेवोनोइड्स और एलिसिन होते हैं, जिनमें एंटी-ट्यूमर प्रॉपर्टी पाई जाती हैं। इनसे कोलेस्ट्रॉल व ब्लड प्रेशर कम होता है, बोन स्ट्रेंथ सुधरती है और पेट के कैंसर का जोखिम भी कम होता है। इसके लिए प्याज, मशरूम, गोभी, लहसुन आदि को अवश्य खाएं।
संतरी और पीले फल और सब्जियां
इस रंग की सब्जियों और फलों में कैरोटीनॉयडहोता है, जिससे सूजन और हार्ट डिजीज का जोखिम कम होता है, इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, विजन सुधरता और है स्किन हेल्दी रहती है। गाजर, आड़ू, केला, अनानास, आम, कद्दू और संतरा आदि इनका अच्छा स्त्रोत है।
पर्पल फल व सब्जियां
इस रंग के फल और सब्जियों में एंथोसायनिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जिन्हें ब्रेन हेल्थ और मेमोरी में सुधार से जोड़ा जाता है। इनसे ब्लड प्रेशर के कमहोता है और हार्ट डिजीज व स्ट्रोक के खतरे को कम होने में मदद मिलती है। इसके लिए आप ब्लूबेरी, बैंगन, अंजीर, पर्पल कैबेज आदि को अपने आहार में शामिल करें।