Street Food Diet: हम सभी यही मानते आ रहे हैं कि वेट लॉस करने के लिए आपको अपने टेस्ट बड के साथ समझौता करना होगा। लोगों को लगता है कि उन्हें केवल सलाद या फल खाकर ही अपना वजन कम करना होगा। जबकि यह सच नहीं है। वजन कम करने का अर्थ भूखा रहना नहीं है और ना ही अपने मन को मारना है। बस जरूरी है कि आप अपने फूड इंग्रीडिएंट का चयन सोच समझकर करें। अगर आपको स्ट्रीट फूड खाना अच्छा लगता है तो यकीनन आप वेट लॉस के दौरान स्प्रिंग रोल या समोसे आदि नहीं खा सकते हैं। लेकिन ऐसे कई स्ट्रीट फूड हैं, जिन्हें वेट लॉस के दौरान भी खाया जा सकता है। ये सभी स्ट्रीट फूड खाने में बेहद ही डिलिशियस लगते हैं और वेट लॉस फ्रेंडली भी होते हैं, इसलिए आप इन्हें स्नैक टाइम में आसानी से खा सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसे ही स्ट्रीट फूड के बारे में बता रहे हैं-
पनीर टिक्का
पनीर टिक्का का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। तंदूरी पनीर टिक्का और मलाई पनीर टिक्का से लेकर मसाला पनीर टिक्का तक, टिक्का की कई ऐसी वैरायटीज हैं जिनहें आप बेहद आसानी से खा सकते हैं। पनीर टिक्का को ग्रिल करके या तंदूर में पकाकर लगभग बिना तेल के साथ तैयार किया जाता है। दही और मसाले के पेस्ट के साथ मैरीनेट किया हुआ, पनीर टिक्का आपको स्वाद की एक अलग दुनिया में ले जाता है। बेहतरीन स्वाद के लिए इन्हें प्याज़ और पुदीने की चटनी के साथ परोसें। ध्यान दें कि आप मार्केट से पनीर टिक्का ऑर्डर करके खाने के स्थान पर इन्हें खुद घर पर ही तैयार करें।
भेल पुरी
यह पूरे भारत में प्रसिद्ध एक स्ट्रीट फूड है जिसे चलते-फिरते भी खाया जा सकता है। भेल पुरी को मुरमुरा, सेव, प्याज, टमाटर, ककड़ी, मूंगफली, चाट मसाला, और तीखी हरी चटनी और खट्टी इमली की चटनी के साथ तैयार किया जाता है। यह एक बेहद ही लाइट स्नैक है, जो खाने में काफी टेस्टी लगता है। अगर आप वेट लॉस पर हैं तो भेलपुरी खाकर आप अपने टेस्ट बड को एक ट्रीट दे सकते हैं।
शकरकंद चाट
अगर आपको चाट खाना पसंद है तो ऐसे में आप तेल में फ्राई किए हुए आलू की जगह शकरकंद चाट खाएं। यह एक पॉपुलर उत्तर भारतीय स्नैक है जिसे सभी स्ट्रीट फूड प्रेमी पसंद करते हैं। चाट को उबले शकरकंद और कुछ मसालों से बनाया जाता है, जो इसे काफी हेल्दी बनाते हैं। आपको बस इतना करना है कि उबले शकरकंद को छीलकर क्यूब्स में काट लें और क्यूब्स को नींबू के रस, चाट मसाला, जीरा पाउडर और नमक के साथ मिक्स करें। आप इस चाट को और भी अधिक टेस्टी बनाने के लिए इसमें थोड़े अनार के दानों से गार्निशिंग भी कर सकते हैं।
मसाला कॉर्न
कॉर्न का स्वाद लाजवाब होता है। अक्सर हम इससे सब्जी आदि बनाते हैं। लेकिन अगर आप एक स्नैक के रूप में कॉर्न को खाना चाहते हैं तो ऐसे में मसाला कॉर्न खाया जा सकता है। यह एक बेहद ही टेस्टी स्ट्रीट फूड है, जिसे उबले हुए मकई के दानों से तैयार किया जाता है। इसलिए अगर आप डाइटिंग पर हैं तो भी इस स्ट्रीट फूड का आंनद उठान सकते हैं। इस स्ट्रीट फूड को तैयार करने के लिए पहले कॉर्न को उबाला जाता है। फिर इसमें नींबू का रस, हरी मिर्च, प्याज, टमाटर, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला पाउडर मिलाकर तैयार किया जाता है।
ढोकला
गुजरात का फेमस ढोकला आज भारत के कोने-कोने में खाया जाता है। अक्सर लोग मेहमान के आने पर या फिर चाय के साथ ढोकला खाते हैं। अगर आप डाइटिंग पर हैं, तब भी इस गुजराती स्नैक का लुत्फ उठा सकते हैं। बेसन से बनने के कारण इसमें प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। साथ ही इसे स्टीम करके पकाया जाता है। जिसके कारण यह बेहद ही लाइट और पचाने में आसान है। आप इसे बतौर मिड-मील्स ले सकते हैं। इसके अलावा, जब इसके साथ कुछ मिर्च को भी खाया जाता है तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ा जाता है।
ऑमलेट
अक्सर शाम के समय ऑमलेट को बतौर स्ट्रीट फूड सर्व किया जाता है। लोग डिलिशियस ऑमलेट से लेकर उबले अंडों को खाना पसंद करते हैं। अगर आपका भी शाम के समय कुछ अच्छा खाने का मन हो रहा है तो आप एक मसाला ऑमलेट खा सकते हैं। यह ना केवल आपके टेस्ट बड को खुश करेगा, बल्कि आपको फुलर भी रखेगा। प्रोटीन रिच होने के कारण वेट लॉस डाइट में इस स्ट्रीट फूड को खाना यकीनन एक बेहद अच्छा ऑप्शन है।
दाल मोठ चाट
इस स्वादिष्ट चाट को हम सभी ने अपने बचपन में कभी ना कभी अवश्य खाया है। दाल मोठ चाट को उबली हुई दाल मोठ, टमाटर, प्याज़, पनीर जैसी कई सब्ज़ियों की मदद से तैयार किया जाता है। इसमें मसाले व नींबू का टेस्ट बेहद ही लाजवाब लगता है। अगर आप भी एक बेहतरीन स्ट्रीट फूड की तलाश में हैं, जिसे आप डाइटिंग पर रहते हुए भी खा सकें तो दाल मोठ चाट को अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। शाम के समय आप बतौर स्नैक इसे आसानी से खा सकते हैं।
तो अब आप भी डाइटिंग पर रहते हुए खुद पर अत्याचार ना करें। इन स्ट्रीट फूड को आप बेहद आसानी से अपनी डाइट में शामिल करें और अपनी हेल्थ के साथ-साथ टेस्ट का भी ख्याल रखें।