भूलकर भी ना पियें दोबारा गरम करके चाय
कई लोग सुबह की जल्दबाज़ी में गरम चाय पीना भूल जाते हैं और फिर उसको दोबारा गरम करके पीते हैं। लेकिन, ऐसा करना बिलकुल सही नहीं है, क्योंकि 15 मिनट से ज्यादा होने पर उसको फिर से गरम करना और पीना आपकी सेहत के लिए बहुत नुक़सानदायक साबित हो सकता है।
Reheating Tea Effects: अधिकांश लोगों की सुबह की शुरुआत चाय से ही होती है। कई लोगों के लिए तो यह एनर्जी ड्रिंक से कम नहीं है। हालाँकि, कई लोग सुबह की जल्दबाज़ी में गरम चाय पीना भूल जाते हैं और फिर उसको दोबारा गरम करके पीते हैं। लेकिन, ऐसा करना बिलकुल सही नहीं है, क्योंकि 15 मिनट से ज्यादा होने पर उसको फिर से गरम करना और पीना आपकी सेहत के लिए बहुत नुक़सानदायक साबित हो सकता है। तो, अगर आप भी ऐसा करते हैं तो जान लीजिये इसके ख़तरों के बारे में-
एंजाइम नष्ट हो जाते हैं
चाय पीने से हमारी थकान मिट जाती है और हम फ्रेश फील करते हैं, लेकिन जब हम काफ़ी देर से रखी हुई चाय को दोबारा गरम करते हैं तो चाय में उपस्थित सभी गुड एंजाइम नष्ट हो जाते हैं औऱ बैड एंजाइम हमारे पेट पर हमला कर देते हैं और इससे पेट में जलन, एसिडिटी और उल्टी जैसी समस्याएँ हो सकती हैं।
स्वाद कड़वा हो जाता है
चाय की पत्तियों में टैनिन होता है जो चाय को रंग और स्वाद देता है। अगर हम चाय को दोबारा गर्म करके पीते हैं तो इससेे टेनिन चाय से खत्म हो जाता है और चाय का स्वाद बदलकर कड़वा हो जाता है। इसको पीने से पेट तो खराब होता ही है, शरीर को और भी नुक़सान होते हैं। जितनी बार चाय को दोबारा गर्म किया जाता है, उतने ही अधिक टैनिन निकलते हैं, और स्वाद उतना ही कड़वा हो जाता है।
बैक्टीरिया पनपते हैं
पहले से बनी हुई चाय को दोबारा गर्म करने से इसमें बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा मिलता है।ये बैक्टीरिया एक्टिव होकर चाय में घुल जाते हैं और इन बैक्टिरियों की वजह से कई तरह की गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याएं हो सकती हैं। कई बार लंबे समय तक हम इन बीमारियों के बारे में जान ही नहीं पाते हैं।
पोषक तत्व नष्ट हो जाते हैं
चाय में एंटीऑक्सीडेंट उपस्थित होते हैं जो शरीर को हानिकारक पदार्थों से बचाने में मदद करते हैं. लेकिन जब पहले से रखी हुई चाय को दोबारा गर्म किया जाता है, तो ये एंटीऑक्सीडेंट टूट जाते हैं, जिससे इसमें उपस्थित पोषक तत्वों का महत्व कम हो जाता है। इसके अलावा, आधा घंटे से ज्यादा पहले से बनी हुई चाय को दोबारा गर्म करने से यह अधिक अम्लीय हो सकती है, जो हमारे पाचन तंत्र जो हमारे पाचन तंत्र के लिए ख़तरनाक हो सकती है।
कैफ़ीन
कैफीन एक प्राकृतिक उत्तेजक है जिसकी वजह से बैचैनी, घबराहट और नींद ना आने की समस्याएँ हो सकती हैं। चाय को दोबारा गर्म करने से इसमें कैफीन का स्तर बढ़ सकता है। इस वजह से ये समस्याएँ भी बढ़ सकती हैं। कई बार कैफ़ीन का ज्यादा सेवन करने से हृदय संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।
अगर आप भी अभी तक रखी हुई चाय को दोबारा गर्म करके पीने की गलती करते आ रहे थे तो आज से ही अपनी इस आदत को बदल दीजिए।