ब्लू ज़ोन डाइट फॉलो करते हुए खाएं ये चीजें
अगर आप बहुत अधिक लंबे समय तक एक हेल्दी लाइफ जीना चाहती हैं तो ऐसे में आपको ब्लू ज़ोन डाइट को फॉलो करना चाहिए। इसमें आप कई फूड्स को शामिल कर सकती हैं।
Blue Zone Diet: जापान के लोगों के बारे में एक बात पूरी दुनिया में बहुत अधिक मशहूर है कि वे बहुत लंबे समय तक जीते हैं। कुछ लोग तो 100 साल से भी ज्यादा एक हेल्दी और फिट लाइफ जीते हैं। ऐसे लोगों को देखकर यकीनन समझ नहीं आता कि वे लोग ऐसा क्या करते है कि बिना दवा खाएं भी वे 90-100 साल तक एक हेल्दी लाइफ एन्जॉय करते हैं। आज के समय में जब कम उम्र में ही व्यक्ति कई तरह की बीमारियों से घिर जाता है, ऐसे में 100 साल की उम्र तक बिना किसी बीमारी के हेल्दी लाइफ कैसे जी लेते हैं। दरअसल, ऐसे लोगों की लंबी उम्र का सीक्रेट उनके खाने और रहने के ढंग में छिपा है।
जी हां, सिर्फ जापान ही नहीं, बल्कि इटली का सार्डिनिया, और कोस्टा रिका के निकोया में भी लोग ब्लू जोन डाइट फॉलो करते हैं। इन जगहों पर लोग ज़्यादातर प्लांट-बेस्ड, देसी और नेचुरल खाना खाते हैं। उनकी डाइट में पैकेट फूड शामिल नहीं होते हैं, बल्कि उनका खाना सीधे खेत, पेड़ और बग़ीचों से आता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता रहे हैं कि ब्लू ज़ोन डाइट क्या है और इसमें क्या-क्या खाया जाता है। साथ ही, इसे देसी ट्विस्ट देकर आप अपनी लाइफस्टाइल को कितना ज़्यादा हेल्दी और लॉन्ग-लास्टिंग बना सकते हैं-
ब्लू ज़ोन डाइट क्या होती है?
ब्लू ज़ोन उन पांच खास जगहों को संदर्भित करता है, जहां दुनिया के लोग सबसे ज़्यादा जीते हैं। इन जगहों पर लोगों को किसी तरह की बड़ी बीमारियों का सामना नहीं करना पड़ता। इन जगहों में लोग 90-100 साल तक भी एक हेल्दी लाइफ जीते हैं। इन पांच खास जगहों में जापान का ओकिनावा, इटली का सार्डिनिया, कोस्टा रिका का निकोया, ग्रीस का इकारिया, अमेरिका का लोमा लिंडा शामिल है।
उनकी डाइट का सबसे बड़ा सीक्रेट होता है नेचुरल खाना। दरअसल, इन जगहों पर अमूमन लोग ज्यादातर प्लांट-बेस्ड डाइट लेते हैं। उनकी डाइट में मीट व प्रोसेस्ड फूड काफी कम होता है। इसके अलावा, चीनी और नमक भी इनकी डाइट में काफी कम होता है। ऐसे लोग डेयरी व फिश कभी-कभी ले लेते हैं। इसके अलावा, वे अपने लाइफस्टाइल पर भी फोकस करते हैं और एक एक्टिव लाइफ जीते हैं। रोज चलना और काम करना उनकी आदतों में शुमार होता है।
ब्लू ज़ोन डाइट से क्या-क्या फायदे मिलते हैं
ब्लू जोन डाइट सेहत के लिए बहुत अधिक फायदेमंद मानी गई है और इस डाइट के फायदे साइंटिफिकली भी साबित हुए है। अगर आप ब्लू जोन डाइट फॉलो करती हैं तो इससे टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम होता है। साथ ही साथ, वज़न कंट्रोल में भी काफी मदद मिलती है। अगर आप दिल की बीमारियों से लंबे समय तक बचना चाहती हैं तो ब्लू जोन डाइट यकीनन काफी फायदेमंद है। इस डाइट व लाइफस्टाइल से दिमाग़ ज्यादा तेज़ और याददाश्त बनी रहती है। इतना ही नहीं, यह कैंसर जैसी बीमारियों का रिस्क भी घटाता है। शायद यही वजह है कि इस डाइट को फॉलो करने वाले लोग अपेक्षाकृत अधिक जीते हैं और उन्हें अपने जीवनकाल में अलग-अलग तरह की बीमारियों का सामना नहीं करना पड़ता।
ब्लू ज़ोन डाइट में किन फूड्स को शामिल किया जाता है
ब्लू जोन डाइट में अमूमन नेचुरल व प्लांट बेस्ड फूड्स को शामिल किया जाता है। मसलन-
- ओट्स, ब्राउन राइस, बार्ली, रागी जैसे फाइबर से भरपूर साबुत अनाज लिए जाते हैं। यह पाचन को बेहतर बनाते के साथ-साथ ब्लड शुगर कंट्रोल करते हैं।
- चना, मूंग, राजमा, मसूर, सफेद बीन्स जैसी दालें व बीन्स ब्लू जोन डाइटमें शामिल की जाती हैं। ये प्रोटीन का अच्छा सोर्स तो हैं ही, साथ ही साथ इनसे कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद मिलती है।
- कई तरह की अलग-अलग सब्ज़ियां ब्लू जोन डाइट का हिस्सा है। गाजर, ब्रोकली, पत्तेदार सब्ज़ियां एंटीऑक्सिडेंट्स, फाइबर, विटामिन ए, विटामिन सी से भरपूर होती हैं, जो सेहत को लाभ पहुंचाती है।
- सेब, केले, बेरीज़, संतरा जैसे फल इम्यूनिटी बढ़ाते हैं। साथ ही साथ, इससे डाइजेशन भी बेहतर होता है।
- ब्लू जोन डाइट में गुड फैट्स जैसे जैतून का तेल, बादाम, अखरोट, अलसी के बीज आदि को शामिल किया जाता है। यह ना केवल दिल के लिए फायदेमंद है, बल्कि सूजन कम करने में भी सहायक है।
- नट्स और बीज जैसे तिल, चिया सीड्स, सूरजमुखी बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड व प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो शरीर को लगातार एनर्जी देते हैं।
- ब्लू जोन डाइट में तरह-तरह की हर्ब्स जैसे हल्दी, अदरक, लहसुन, दालचीनी भी होती हैं, जो इम्यूनिटी बूस्ट करने के साथ-साथ सूजन को कम करने में सहायक है।
- फर्मेंटेड चीज़ें जैसे किमची, सौकरकूट, टेम्पे गट हेल्थ को बेहतर बनाती हैं, इसलिए वे ब्लू जोन डाइट का हिस्सा होती हैं।
ब्लू ज़ोन डाइट व लाइफस्टाइल में किन बातों का ध्यान रखें
ब्लू ज़ोन डाइट व लाइफस्टाइल को फॉलो करते हुए कुछ बातों का खास ख्याल रखें। मसलन-
- कभी भी पेट भरकर ना खाएं। केवल हमेशा केवल तब तक खाएं जब तक आपका पेट 80 प्रतिशत ना भर जाए।
- अपने स्ट्रेस को कम करें। इसके लिए आप मेडिटेशन, भजन, प्रार्थना या गार्डनिंग आदि का सहारा ले सकती हैं।
- एक्टिव लाइफस्टाइल अपनाना जरूरी है। इसलिए, दिनभर चलना, झाड़ू-पोंछा करना भी फायदेमंद है।
- ब्लू जोन लाइफस्टाइल में फैमिली को भी प्रायोरिटी दी जाती है। ऐसे में लोग अपनों के साथ खाना व समय बिताना पसंद करते हैं।
- ब्लू जोन डाइट में लोकल और सीज़नल फूड खाया जाता है। साथ ही, बाहर की पैक्ड चीजों का सेवन कम से कम किया जाता है।