Nutrient For Summer: गर्मी तेज होने लगी है, ऐसे में हमारा एनर्जेटिक और हेल्दी बने रहना और भी जरूरी हो जाता है। बढ़ते तापमान के साथ गर्मी से निपटने के लिए आपके शरीर को सिर्फ हाइड्रेशन की जरूरत नहीं पड़ती है, बल्कि पसीने की वजह से खत्म होते जरूरी पोषक तत्व से आप सुस्त, चक्कर और डिहाइड्रेटेड महसूस कर सकते हैं। ठंडा और एनर्जेटिक बने रहने के लिए यह जरूरी है कि हम अपनी डाइट में गर्मी से लड़ने वाले खास न्यूट्रिएंट्स को शामिल करें। यहां ऐसे ही 7 न्यूट्रिएंट्स के बारे में बताया जा रहा है, जो गर्मी से लड़ने और एनर्जेटिक बने रहने में हमारी मदद कर सकते हैं।
पोटैशियम
पोटैशियम फ्लूइड बैलेंस बनाए रखने और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने के लिए जरूरी है, जो गर्म मौसम में हो ही जाते हैं। यह मिनरल दिल के फंक्शन को रेगुलेट करने में भी मदद करता है। साथ ही गर्मी से होने वाली थकान को कम करने में भी अहम भूमिका निभाता है। केले, नारियल पानी, एवोकाडो, शकरकंद, पालक और संतरे में पोटैशियम अच्छी मात्रा में पाया जाता है।
मैग्नीशियम
मैग्नीशियम शरीर में 300 से अधिक एंजाइमेटिक फंक्शन को सपोर्ट करता है, जिसमें एनर्जी प्रोडक्शन और मसल हेल्थ शामिल है। यह शरीर के तापमान को कंट्रोल करने में भी भूमिका निभाता है, जिसकी वजह से यह गर्मियों के लिए जरूरी हो जाता है। मैग्नीशियम के लिए ड्राई फ्रूतड़स खास कर बादाम और काजू, पत्तेदार साग, साबुत अनाज, फलियां और सीड्स का सेवन करने की सलाह दी जाती है।
विटामिन सी
विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो इम्यूनिटी को बूस्ट करता है और सूरज के डैमेज से स्किन को बचाने में मदद करता है। यह आयरन के अवशोषण में भी सहायता करता है और गर्मी की वजह से होने वाली सूजन को कम करता है। विटामिन सी खट्टे फलों, स्ट्रॉबेरी, कीवी, शिमला मिर्च, अमरूद और टमाटर में पाया जाता है।
सोडियम
ज्यादा सोडियम के सेवन को सही नहीं माना जाता है, लेकिन गर्मीके मौसम में सोडियम की थोड़ी मात्रा का सेवन बहुत जरूरी है, खासकर जब आपको बहुत पसीना आ रहा हो। सोडियम इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस को बनाए रखने और डिहाइड्रेशन से संबंधित सभी लक्षणों को रोकने में मदद करता है। सोडियम के लिए मॉडरेशन में नमक, अचार, ऑलिव, सूप और नमकीन ड्राई फ्रूट्स का सेवन किया जा सकता है। नैचुरल इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक्स या ओआरएस भी मदद कर सकते हैं।
कैल्शियम
कैल्शियम का काम सिर्फ हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए ही नहीं है, यह मसल कॉन्ट्रैक्शन और नर्व फंक्शन की भी सहायता करता है, जो ज्यादा पसीने और डिहाइड्रेशन से प्रभावित हो सकते हैं। सही मात्रा में कैल्शियम के सेवन से गर्मी की वजह से होने वाली ऐंठन को रोकने में मदद मिल सकती है। दूध, दही, पनीर, फोर्टिफाइड प्लांट बेस्ड दूध, पत्तेदार साग और टोफू कैल्शियम के बेहतरीन स्रोत हैं।
पानी
पानी तकनीकी रूप से न्यूट्रिएंट नहीं है लेकिन बेहद जरूरी है। गर्मी से बचने के लिए पानी से बेहतर और कुछ नहीं है। पारंपरिक अर्थों में न्यूट्रिएंट न होते हुए भी हाइड्रेशन जरूरी है। पानी हर बॉडी फंक्शन को सपोर्ट करता है, टॉक्सिन को बाहर निकालता है और शरीर के तापमान को कंट्रोल करने में सहायता भी करता है। सादा पानी, फलों वाला पानी, हर्बल चाय, तरबूज, खीरा और सूप इसके बेहतरीन स्रोत हैं।
बी विटामिन
इसमें खास तौर से बी1, बी2, बी6 और बी12 शामिल हैं। आपको शायद यह पता होगा कि बी विटामिन भोजन को एनर्जी में बदलने और नर्व फंक्शन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, जो गर्मी की वजह से प्रभावित हो सकते हैं। बी विटामिन हेल्दी स्किन और रेड ब्लड सेल्स को बनाए रखने में भी अहम भूमिका निभाते हैं। इसके बेहतरीन स्रोतों में साबुत अनाज, अंडे, डेयरी, फलियां, मांस और पत्तेदार साग शामिल हैं।