डेट सीड कॉफी क्या है? जानें न्यूट्रिशन, फायदे, बनाने का तरीका और साइड इफेक्ट्स

Date Seed Coffee: क्या आपको भी कॉफी पीने के बाद इसमें मौजूद कैफीन से घबराहट होती है, नींद नहीं आती है और दिल की धड़कन बढ़ने जैसी परेशानियों का सामना करना पड़ता है? तो अब आपके लिए एक नया और सेहतमंद विकल्प आ गया है, वह है डेट कॉफी यानी खजूर की बीज से बनी कॉफी। डेट कॉफी बिना कैफीन से बनी एक हेल्दी और बेस्ट ऑफ्शन है। इस कॉफ़ी को खजूर के बीजों को भुनकर बनाया जाता है।

क्या होता है डेट सीड कॉफी

डेट कॉफी एक नेचुरल कॉफी है। यह किसी लैब में बनाई गई नकली कॉफी नहीं है, बल्कि इसे खजूर के बीज को भुनकर पीसकर तैयार किया जाता है। स्वाद में यह हल्का कोको और कैरामेल जैसा होता है। इसकी सबसे खास बात यह है कि इसमें कैफीन बिलकुल भी नहीं होता है।

डेट सीड कॉफी के फायदे

• डेट सीड कॉफी वर्कआउट के लिए काफी अच्छा होता है। इससे शरीर को ताकत मिलती है और हाई-इंटेंसिटी वर्कआउट में भी मदद मिलती है।
• डेट सीड कॉफी पोषण से भरपूर है। इसमें फाइबर और पॉलीफिनॉल्स मौजूद होता है, जो पाचन और पेट के लिए काफी फायदेमंद होता हैं।
• डेट सीड कॉफी बॉडी डिटॉक्स में काफी मददगार मानी जाती है। इसमें एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, जो शरीर से सूजन और टॉक्सिन्स को कम करने में सहायक है।

डेट सीड कॉफी में मौजूद न्यूट्रिशन

डेट सीड कॉफी में एंटी-ऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। इसमें अलग-अलग तरह के पोषक तत्व मौजूद होते हैं। जिसमें 22-35 % फाइबर, 5-7% प्रोटीन, 6-12% वसा, 60-70% कार्बोहाइड्रेट होता है। साथ ही इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक और विटामिन बी मौजूद होता है।

घर पर कैसे बनाएं डेट सीड कॉफी

• घर पर डेट सीड कॉफी बनाना बहुत आसान है। इसके लिए डेट की बीज को इकट्ठा करके अच्छे से धोकर सुखा लें।
• इसके बाद ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें और बीज को 30-40 मिनट तक भूनें। अगर आपके पास ओवन नहीं है तो आप इसे गैस पर हलके आंच पर भी भुन सकते हैं।
• डेट बीज ठंडा होने के बाद इसे ग्राइंडर में अच्छे से पीस लें।
• आप इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए चाहें तो इसमें इलायची, दालचीनी या लॉन्ग भी मिला सकते हैं।
• अब इसे अपनी पसंदीदा कॉफी की तरह बना कर इसका आनंद लें।

डेट सीड कॉफी के साइड इफेक्ट्स

• डेट सीड में फाइबर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है, जिसकी वजह से कुछ लोगों में गैस, सूजन या फिर दस्त की परेशानी देखने को मिल सकती है।
• डेट सीड कॉफी कैफीन फ्री होता है, लेकिन यह ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है, जो कुछ लोगों के लिए तो फायदेमंद होता है, लेकिन कुछ लोगों को इससे बेचैनी या फिर घबराहट हो सकती है।
• कुछ लोगों में इसके कारण सिरदर्द, पेट खराब होना, या नींद नहीं आने जैसी परेशानी भी होती है।
• अगर आप पहली बार डेट सीड कॉफी का सेवन कर रहे हैं तो पहले कम मात्रा में इसका सेवन करें और अपने शरीर को प्रतिक्रिया देने दें।