जानें कितना ज़रूरी है हर दिन आंवले का सेवन: Gooseberry Benefits  

Gooseberry Benefits: एंटी-आक्सीडेंट और पोषक तत्वों से भरपूर खट्टे-मीठे स्वाद से भरे आंवले हमारी सेहत के लिए बेहद फ़ायदेमंद हैं। हर दिन आंवले का सेवन कर आप कई सारी बीमारियों को दूर रख सकते हैं। सही मायनों में यह एक सुपरफ़ूड है। आंवला में विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट की भरपूर मात्रा होती है। इसके अलावा इसमें पोटैशियम, कैल्शियम, कैरोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, फाइबर, प्रोटीन, मैग्नीशियम, मिनरल्स, पॉलीफेनोल और डाययूरटिक एसिड पाए जाते हैं। सर्दियों के मौसम में आंवले का नियमित सेवन कर आप सर्दी, जुखाम की समस्या से निज़ात पा सकते हैं। 

अपने औषधीय गुणों के कारण आंवले के बालों और त्वचा के लिए फ़ायदे तो सभी जानते हैं। लेकिन इनके अलावा भी इसके बहुत से फ़ायदे हैं। जानते हैं इस बारे में तो सुपरफ़ुड माना जाता है। आंवले के मुख्य फ़ायदे निम्न हैं- 

आंखों के लिए लाभदायक  

आंवला विटामिन ए का अच्छा स्रोत है, जो आपकी आंखों को स्वस्थ रखता है। अगर आपकी आंखों में लाल होने, खुजली या जलन की शिकायत हो तो आप आंवले के बीज को पीसकर आंखों के ऊपर और नीचे लगा सकते हैं। यह उम्र बढ़ने के साथ होने वाले मैकुलर डिजेनेरेशन और कंजंक्टिविटिस के जोखिम को भी कम करता है। 

ब्लड शुगर को करे कंट्रोल 

डायबिटीज़ के मरीज़ों के लिए आंवला रामबाण औषधि है। इसमें क्रोमियम पाया जाता है जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में उपयोगी होता है। आंवला के रेशे शरीर में अतिरिक्त शुगर को नियमित करते हैं और इस तरह ब्लड शुगर के स्तर तक अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं।  

हाइपरटेंशन  

एंटी-ऑक्सीडेंट्स के उपस्थिति की वजह से आंवला हमारे शरीर में तनाव के दौरान निर्मित फ्री् रेडिकल को साफ करता है। आंवला में पोटैशियम भी काफ़ी मात्रा में होता है। इसलिए, यह ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है। 

पाचन तंत्र 

आंवले में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होते हैं। इन फ़ाइबर की उपस्थिति के कारण यह हमारे पाचन तंत्र के सुचारू रूप से काम करने में मदद करता है। आंवले में विटामिन सी की अधिक मात्रा होने के कारण, यह आवश्यक खनिजों की अच्छी मात्रा को अवशोषित करने में भी मदद करता है। 

वेट लॉस  

आंवला शरीर में फ़ैट बनने से रोकता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। फ़ाइबर की अच्छी मात्रा होने की वजह से इसको खाने के बाद ज्यादा भूख नहीं लगती। अमीनो एसिड होने की वजह से यह शरीर के मेटाबॉलिज्म को ठीक करने में मदद करता है, जिससे वजन नियंत्रण में रहता है।  

मेंटल हेल्थ  

आंवला की बेरीज़ एंटीऑक्सिडेंट मुक्त रेडिकल को नष्ट करती हैं, जो ब्रेन सेल्स को क्षति से बचाने और याददाश्त को बढ़ाने में मदद कर सकती है। इस कारण आंवला डिमेंशिया से पीड़ित रोगियों के इलाज में प्रभावी होता है। 

स्किन का रखता है ध्यान

आंवला में प्राकृतिक ब्लड प्यूरीफायर होता है और इस वजह से आंवला से बने उत्पादों का नियमित सेवन करने से स्किन में चमक और निखार आती है। आँवला स्किन से किसी भी तरह की एलर्जी को भी दूर करता है। 

दाद-खाज में लाभकारी  

आंवला जूस आंवले की गुठली के चूर्ण के प्रयोग से दाद-खाज या खुजली की समस्या से छुटकारा पा सकते हैं। आंवले की गुठली का पाउडर बना लें और इसको नारियल तेल में मिलाकर शरीर के ज‍िस ह‍िस्से में इंफेक्शन हो, वहां लगाएं, कुछ ही दिनों में समस्या दूर हो जाएगी। 

हेल्दी हेयर  

नारियल तेल और आंवला के मिश्रण को नियमित रूप से उपयोग करने से बालों की अच्छी वृद्धि होती है। यह बालों के फॉलिकल्स की ग्रोथ के लिए अच्छा है। इसमें विटामिन सी होता है जो कोलेजन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। यह मृत बालों की कोशिकाओं को बदलकर नए बालों की वृद्धि को प्रेरित करता है। सूखा आंवला रात में भिगोकर उस पानी से सिर धो लें। 

दिल की सेहत के लिए  

आंवला आपके दिल के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसके सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल का निर्माण कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल का निर्माण बढ़ता है। जिससे हृदय रोग और दिल के दौरे का खतरा काफी कम हो जाता है।  

इम्युनिटी बूस्टर  

विटामिन सी का अच्छा स्रोत होने के कारण यह इम्यूनिटी को मजबूत करता है। इससे शरीर को रोग मुक्त रखने में सहायता मिलती है। सर्दियों के मौसम में हर दिन आँवला खाने से सर्दी, खांसी और जुकाम नहीं होता है। 

कैसे करें आंवले का सेवन  

आंवले का सेवन आप किसी भी तरह से कर सकते हैं। इसका जूस भी पी सकते हैं। चाहें तो इसमें नींबू और शाहद भी मिलाकर पी सकते हैं। इसको चूरन बनाकर भी खा सकते हैं। इस चूरन या आँवला पाउडर को पानी में घोलकर भी पी सकते हैं। डायबिटीज के मरीज़ों को आंवले के जूस को जामुन या करेले के जूस के साथ मिलाकर पीना चाहिये।

यदि आपको कच्चा आंवला खाने में अच्छा नहीं लगता है, तो आप इसको अचार, चटनी, च्यवनप्राश या मुरब्बे आदि के रूप में खा सकते हैं। आँवले के जूस को ऐलोवेरा के साथ मिलाकर पीने से बाल लंबे घने और चमकदार होते हैं। आंवला का सबसे ज्यादा फ़ायदा सुबह-सुबह खाने से मिलता है। रोज आप खाली पेट एक आंवला खा सकते हैं।  

कैसे करें स्टोर  

हमेशा आंवला मिलना मुश्किल होता है। इसलिए आप इसको एक बार में लाकर लंबे समय के लिये संरक्षित करके रख सकते हैं। अगर आप आंवला को महीनों तक संरक्षित रखना चाहते हैं तो ये तरीक़े अपनायें- 

• आंवला को सबसे पहलेे साफ पानी से धो लें। अब इन्हें किचन टॉवल से सुखा लें। 
• इसको छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बर्तन में रखें।  
• अब इन्हें एक एयरटाइट पैकेट में बंद कर दे। 
• अब इस पैकेट को फ्रिजर में 6-7 घंटे के लिए रख दें। 
• अब इन आंवले के टुकड़े को निकालकर कभी भी उसका इस्तेमाल कर सकते है। 
• आंवले को उबालकर और धूप में सुखाने के बाद पीसकर भी लंबे समय तक स्टोर कर सकते हैं। इस पाउडर को पानी के साथ पी सकते हैं या फिर इसको सब्ज़ियों में भी डाल सकते हैं। 

 आंवले के अधिक सेवन के नुकसान  

हाइपरएसिटी  

अगर आपको एसिडिटि की समस्या रहती है तो आप आंवले के ज्यादा सेवन करने से बचें। इसमें ज्यादा मात्रा में उपस्थित विटामिन सी आपकी समस्या को और बड़ा सकता है। 

सर्जरी  

अगर आपकी हाल ही में कोई सर्जरी हुई है तो आपको आंवले का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योंकि इसके सेवन से ब्लीडिंग ज्यादा हो सकती है। 

खून की बीमारी  

आंवले के एंटी प्लेटलेट गुण खून के थक्कों को बनने से रोकता है। इस वजह से यह हार्ट अटैक के ख़तरे को कम करता है। लेकिन, अगर आपको पहले से किसी तरह का ब्लड डिसऑर्डर है तो आपके लिये आंवला का सेवन ख़तरनाक हो सकता है। 

लो ब्लड शुगर  

लो ब्लड शुगर के मरीज़ों को आंवले का सेवन करने से बचना चाहिए, क्योंकि यह ब्लड शुगर के स्तर को कम करता है। 

ड्राई स्कैल्प

अगर आपको डैंड्रफ, ड्राई स्कैल्प और सिर में खुजली की परेशानी है तो आपको आंवला खाने से परहेज करना चाहिए क्योंकि इसको खाने से ये दिक़्क़तें और बढ़ सकती हैं। आंवले के सेवन से डिहाइड्रेशन की भी समस्या बढ़ सकती हैं। इसलिए अगर आप आंवला खाते हैं तो ढेर सारा पानी ज़रूर पीते रहें।  

कब्ज  

आंवले में फ़ाइबर की मात्रा ज्यादा होती है और इस कारण इसके ज्यादा सेवन से कॉन्स्टिपेशन और कब्ज की शिकायत हो सकती है। 

किडनी की समस्या  

आंवले में सोडियम की मात्रा ज़्यादा होती है इस कारण यह किडनी के लिए नुक़सानदायक साबित हो सकता है।