मेमोरी बढ़ाने और माइंड को तेज़ दौड़ाने के लिए इन पांच भुनी चीज़ों को डाइट में करें शामिल:
शारीरिक फिटनेस की तरफ़ तो हम सभी खूब ध्यान देते हैं और उसके लिए एक्सरसाइज से लेकर डाइट तक का ध्यान रखते हैं लेकिन, दिमाग़ के लिए क्या खाना ज़रूरी है इस तरफ़ कम ही लोग ध्यान देते हैं। इसी वजह से दिमाग़ कमजोरी महसूस करता है और जितनी तेज़ी से इसको काम करना चाहिए नहीं कर पाता है।
शारीरिक फिटनेस की तरफ़ तो हम सभी खूब ध्यान देते हैं और उसके लिए एक्सरसाइज से लेकर डाइट तक का ध्यान रखते हैं लेकिन, दिमाग़ के लिए क्या खाना ज़रूरी है इस तरफ़ कम ही लोग ध्यान देते हैं। इसी वजह से दिमाग़ कमजोरी महसूस करता है और जितनी तेज़ी से इसको काम करना चाहिए नहीं कर पाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा ही कुछ होता है तो आप आज से अपनी डाइट में इन पाँच भुनी हुई चीज़ों को शामिल करना शुरू कर दीजिए और फिर देखिए आपका दिमाग़ कितनी तेज़ी से दौड़ना शुरू करेगा। एक काम भी आप नहीं भूलेंगे। साथ ही दिमाग़ सही तरह से काम करने से आप एकदम स्ट्रेस-फ्री फील करेंगे। चलिए जानते हैं इन पाँच भुनी हुई चीज़ों के बारे में जो आपके दिमाग़ के लिए किसी टॉनिक से कम नहीं हैं।
बादाम
बादाम को मेमोरी बढ़ाने वाला सुपर फ़ूड माना जाता है। इसमें विटामिन ई की प्रचुर मात्रा तो होती ही है, हेल्दी फैट, प्रोटीन और फाइबर भी खूब होते हैं। बादाम को कच्चा खाने की जगह आप इसको भूनकर खायें। बादाम भूनने से इनमें मौजूद प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा बढ़ जाती है। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण भी बढ़ जाते हैं जो ब्रेन की सेल्स को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाने में मदद करता है।
शकरकंद
शकरकंद बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं। इनको भूनकर खाना बहुत फ़ायदेमंद है। यह एक एंटीऑक्सीडेंट है जो ब्रेन फंक्शन को तेज करता है। भुना हुआ शकरकंद लगातार एनर्जी के लिए कॉम्प्लैक्स कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करता है। इससे शरीर में कोर्टिसोल का लेवल कम हो जाता है जोकि तनाव को ट्रिगर करता है और गुस्सा कंट्रोल में रहता है।
चने
भुने हुए चने दिमाग़ की सेहत के लिए लाभदायक हैं। हावर्ड यूनिवर्सिटी की एक रिपोर्ट के अनुसार, भुने चने के सेवन से दिमाग तेजी से काम करता है। इससे ब्रेन पावर बूस्ट होती है। इसमें मौजूद ल्यूटिन और दूसरे फाइटोन्यूट्रिएंट्स दिमाग की सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। हर दिन काम से कम आधी कटोरी भुने चने डाइट में ज़रूर शामिल करें।
ब्रोकोली
ब्रोकोली स्वास्थ्य के लिए बहुत फ़ायदेमंद है। भुनी हुई ब्रोकली में विटामिन के और दूसरे न्यूट्रिएंट प्रचुर मात्रा में होते हैं। यह दिमाग की सेहत और कॉग्निटिवि फंक्शन के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं।
अखरोट
भुने हुए अखरोट ओमेगा-3 फैटी एसिड बहुतायत में होता है। यह ब्रेन हेल्थ और कॉग्निटिव हेल्थ को बढ़ाता हैं। इनमें एंटीऑक्सिडेंट और पॉलीफेनोल्स भी होते हैं। ये सभी पोषक तत्व ब्रेन की सेल्स को डैमेज होने से बचाने में मदद करते हैं, इससे लंबे समय तक दिमाग़ सही तरह से काम करता है।
तो, अगर आप भी चाहते हैं कि आपका दिमाग़ कंप्यूटर से भी तेज काम करे तो अपने दिमाग़ की हेल्थ के लिए डाइट में ये पाँच भुनी हुई चीज़ें ज़रूर शामिल करें। बच्चों को भी ये चीज़ें ज़रूर दें जिससे उनका पढ़ाई में फोकस भी बढ़ेगा और मेमोरी पॉवर भी सुधार जाएगी।