Summary: कुछ मिनटों में बनाएं स्वाद से भरा गुलाब जामुन मग केक
अगर आप कुछ मीठा और खास खाना चाहते हैं, तो गुलाब जामुन मग केक आपके लिए एक परफेक्ट डेज़र्ट है। यह रेसिपी भारतीय मिठास और वेस्टर्न बेकिंग का शानदार मेल है, जो कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है।
Gulab Jamun Mug Cake: अगर आपको पारंपरिक मिठाइयों और मॉडर्न डेज़र्ट दोनों का स्वाद पसंद है, तो गुलाब जामुन मग केक आपके लिए एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। यह रेसिपी भारतीय मिठास और वेस्टर्न बेकिंग स्टाइल का ऐसा मेल है, जिसे आप कुछ ही मिनटों में माइक्रोवेव में बना सकते हैं। न तो ओवन की जरूरत है और न ही ज्यादा झंझट की—बस कुछ आसान सामग्री और थोड़ा सा समय, और तैयार है नरम, रसीला और खुशबूदार गुलाब जामुन मग केक। हर बाइट में गुलाब जामुन का स्वाद और केक की फूली बनावट आपको मिठाई और केक दोनों का मज़ा एक साथ देगी। तो चलिए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं।
Gulab Jamun Mug Cake
गुलाब जामुन मग केक एक फ्यूज़न डेज़र्ट है जो पारंपरिक भारतीय मिठाई और वेस्टर्न केक का स्वाद एक साथ लाता है। इसे बनाना बेहद आसान है — बस कुछ मिनटों में माइक्रोवेव में तैयार हो जाता है। इसमें केक बैटर के साथ क्रश किए हुए गुलाब जामुन, इलायची पाउडर और थोड़ा गुलाब सिरप मिलाया जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद रिच और सुगंधित बनता है। ऊपर से ड्राई फ्रूट्स या गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश कर इसे सर्व किया जाता है। यह फेस्टिव सीजन या अचानक डेज़र्ट खाने की इच्छा पूरी करने के लिए परफेक्ट स्वीट ट्रीट है।
Ingredients
Method
स्टेप 1: सूखी सामग्री मिलाएं
- एक माइक्रोवेव-सेफ मग में मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। चाहें तो थोड़ा इलायची पाउडर भी मिला लें। चम्मच से इन्हें अच्छे से मिलाएँ ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से फैल जाए। यही केक की मुलायम बनावट का राज़ है।
स्टेप 2: दूध डालें
- अब दूध और घी (या तेल) डालें। इन सबको हल्के हाथों से मिलाएँ जब तक एक स्मूथ बैटर तैयार न हो जाए। ध्यान रखें कि बैटर में गांठें न रहें और इसे ज़्यादा न मिलाएँ — वरना केक सख्त हो सकता है।
स्टेप 3: गुलाब जामुन मिलाएं
- गुलाब जामुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बैटर में डालें। चाहें तो आधा गुलाब जामुन बीच में रख दें ताकि हर बाइट में उसका रसदार स्वाद आए।
स्टेप 4: माइक्रोवेव करें
- मग को माइक्रोवेव में रखें और हाई पावर पर 1 मिनट 30 सेकंड से 2 मिनट तक पकाएँ। 1 मिनट 30 सेकंड बाद चेक करें। अगर बीच से थोड़ा गीला लगे, तो 30 सेकंड और माइक्रोवेव करें।
स्टेप 5: केक की गार्निशिंग करें
- गरम केक के ऊपर 1-2 चम्मच गुलाब जामुन की चाशनी डालें। यह केक को नरम और रसीला बना देगा। ऊपर से पिस्ता या बादाम से गार्निश करें।
Notes
कुछ अतिरिक्त टिप्स
- सूखी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से फैले और केक ठीक से फूले।
- बैटर को ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे केक सख्त हो सकता है। हल्के हाथों से ही मिलाना बेहतर रहता है।
- बैटर को तब तक मिलाएं जब तक वह स्मूथ और गांठरहित न हो जाए, ताकि टेक्सचर परफेक्ट बने।
- माइक्रोवेव का टाइम हर मशीन में अलग होता है, इसलिए 1 मिनट 30 सेकंड बाद केक को ज़रूर चेक करें।
- केक को ओवरकुक न करें, वरना वह सूखा और सख्त हो जाएगा।
- गरम केक पर तुरंत गुलाब जामुन की चाशनी डालें, इससे केक नरम और रसीला बनेगा।