Ingredients
Method
स्टेप 1: सूखी सामग्री मिलाएं
- एक माइक्रोवेव-सेफ मग में मैदा, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें। चाहें तो थोड़ा इलायची पाउडर भी मिला लें। चम्मच से इन्हें अच्छे से मिलाएँ ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से फैल जाए। यही केक की मुलायम बनावट का राज़ है।
स्टेप 2: दूध डालें
- अब दूध और घी (या तेल) डालें। इन सबको हल्के हाथों से मिलाएँ जब तक एक स्मूथ बैटर तैयार न हो जाए। ध्यान रखें कि बैटर में गांठें न रहें और इसे ज़्यादा न मिलाएँ — वरना केक सख्त हो सकता है।
स्टेप 3: गुलाब जामुन मिलाएं
- गुलाब जामुन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और बैटर में डालें। चाहें तो आधा गुलाब जामुन बीच में रख दें ताकि हर बाइट में उसका रसदार स्वाद आए।
स्टेप 4: माइक्रोवेव करें
- मग को माइक्रोवेव में रखें और हाई पावर पर 1 मिनट 30 सेकंड से 2 मिनट तक पकाएँ। 1 मिनट 30 सेकंड बाद चेक करें। अगर बीच से थोड़ा गीला लगे, तो 30 सेकंड और माइक्रोवेव करें।
स्टेप 5: केक की गार्निशिंग करें
- गरम केक के ऊपर 1-2 चम्मच गुलाब जामुन की चाशनी डालें। यह केक को नरम और रसीला बना देगा। ऊपर से पिस्ता या बादाम से गार्निश करें।
Notes
कुछ अतिरिक्त टिप्स
- सूखी सामग्री को अच्छे से मिलाएं ताकि बेकिंग पाउडर समान रूप से फैले और केक ठीक से फूले।
- बैटर को ज़्यादा न मिलाएं, क्योंकि इससे केक सख्त हो सकता है। हल्के हाथों से ही मिलाना बेहतर रहता है।
- बैटर को तब तक मिलाएं जब तक वह स्मूथ और गांठरहित न हो जाए, ताकि टेक्सचर परफेक्ट बने।
- माइक्रोवेव का टाइम हर मशीन में अलग होता है, इसलिए 1 मिनट 30 सेकंड बाद केक को ज़रूर चेक करें।
- केक को ओवरकुक न करें, वरना वह सूखा और सख्त हो जाएगा।
- गरम केक पर तुरंत गुलाब जामुन की चाशनी डालें, इससे केक नरम और रसीला बनेगा।