शाम को स्नैक्स में ट्राई करें करेला सीख कबाब, जानें रेसिपी: Karela Seekh Kebab Recipe

Karela Seekh Kebab Recipe: करेला खाना बहुत कम लोगों को पसंद होता है। करेले का स्वाद तो कड़वा होता है, लेकिन ये स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है। करेले में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते है। यह सब्जी डायबिटीज के पेशेंट के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती है। लेकिन शाम को स्नैक्स में हर बार नमकीन, पकौड़ा खाकर अक्सर लोग बोर हो जाते है। क्या आपने करेले का सीख कबाब खाया है? जी हां करेले का सीख कबाब। आज हम आपको करेला सीख कबाब की रेसिपी बताने वाले है। इसे आप बहुत आसानी से घर पर बना सकते है। आप इस रेसिपी को शाम में स्नैक्स के रूप में भी सर्व कर सकती है, तो चलिए जानते है, रेसिपी के बारे में।

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करेला सीख कबाब रेसिपी (Karela Seekh Kebab Recipe)

सामग्री

• 4 करेला
• 2 चम्मच जीरा
• 2 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 2 कप पालक
• 2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• आधा कप खोया
• 1 कप बेसन
• 2 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 1 कप बीन्स
• 2 कप कद्दूकस किया हुआ आलू
• 1 कप कॉर्न
• नमक स्वादानुसार
• आधा कप बारीक कटा हुआ हरा धनिया

बनाने का तरीका

• करेला सीख कबाब को बनाने के लिए सबसे पहले करेला, आलू और बीन्स को छिलकर पानी से धो लें।
• फिर एक पैन को गैस पर गर्म करें। फिर इसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाएं, तो इसमें जीरा और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लें।
• अब इसमें करेला, आलू और बीन्स डालकर अच्छे से पका लें। कुछ देर के बाद इसमें नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।
• जब सब्जी अच्छे से पक जाएं, तो इसमें खोया और कॉर्न डालकर मिक्स कर लें। गैस को बंद कर दें और सामग्री को ठंडा कर लें।
• ठंडा होने के बाद इसे मिश्रण को एक मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें।
• अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। फिर इसमें भुना हुआ बेसन डालकर डो तैयार कर लें।
• इसके बाद इस मिश्रण से तंदूरी रॉड में इसे अच्छे से लपेट लें। सभी कबाब को तंदूर में डालकर अच्छे से पका लें।
• जब कबाब पक जाएं रॉड में से कबाब को निकाल लें। तैयार है करेले का सीख कबाब। इसे पुदीने और हरी मिर्च की चटनी के साथ सर्व करें।