इन 11 सब्ज़ियों को ऐसे करें स्टोर
आपको ऐसे कुछ हैक्स के बारे में बताने वाले हैं, जिसके जरिए आप कटी हुई सब्जियों को फ्रिज में स्टोर करके रख सकती हैं।
Vegetables Hacks: महिलाओं के लिए कई बार किचन और बाहर के काम एक साथ संभालना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में वह किचन के काम को आसान बनाने के लिए कुछ स्मार्ट तरीकों का इस्तेमाल करती हैं। जैसे वह सब्जियां बनाने के लिए पहले से ही उसे काट कर फ्रिज में रख लेती हैं। लेकिन, ऐसा करने से कई बार सब्जियां खराब होने लगती हैं। आज हम आपको ऐसे कुछ हैक्स के बारे में बताने वाले हैं, जिसके जरिए आप कटी हुई सब्जियों को फ्रिज में स्टोर करके रख सकती हैं।
आलू
आप कटे हुए आलू को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उसे ठंडे पानी में रख सकती हैं। ऐसा करने से वो जल्द खराब नहीं होंगे और ना उनका रंग काला होगा।
हरी पत्तेदार सब्जियां
हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, धनिया और मेथी बहुत जल्द खराब हो जाती हैं। इन्हें स्टोर करने के लिए सबसे पहले आप इन पत्तेदार सब्जियों को अच्छी तरह से साफ कर लीजिए। उसके बाद एक प्लास्टिक बैग में इन सब्जियों को अच्छे से बांधकर फ्रिज में रख दीजिए। ऐसा करने से सब्जियां 2 से 3 दिनों तक ताजी रहेंगी।
प्याज-लहसुन
महिलाएं अक्सर खाना बनाने के लिए पहले से ही प्याज और लहसुन काट कर रख लेती हैं। आप एक एयरटाइट कंटेनर में लहसुन और प्याज काट कर फ्रिज में स्टोर कर सकती हैं। ऐसा करने से आपकी सब्ज़ी खराब नहीं होगी।
पत्तागोभी
पत्ता गोभी को बारीकी से काटकर पहले धो लीजिए। फिर उसे प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रिज में रख दीजिए। ऐसा करने से उसके पोषक तत्वों में कोई कमी नहीं आएगी और वह कुछ दिनों तक ताजी भी रहेगी।
फूलगोभी और ब्रोकली
गोभी और ब्रोकली को काटकर काफी दिनों तक फ्रिज में स्टोर करके रखा जा सकता है। इसके लिए आप किसी भी भीगे टॉवल में ब्रोकली और गोभी को काटकर अच्छी तरह से लपेटकर फ्रीज में रख दीजिए। ताकि इनकी नमी बरकरार रहे।
बींस
बींस काटने में काफी समय लगता है। इसलिए महिलाएं पहले ही इसे काट कर रख देती हैं। ताकि खाना बनाते समय उन्हें परेशानी ना हो। आप पहले बींस को धोकर काट लें और इसके पानी को सूखने दें। फिर इसे प्लास्टिक बैग में रखकर फ्रिज में रख दीजिए।
मटर
आप मटर को छिलने के बाद किसी प्लास्टिक बैग या फिर एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख सकती है। ऐसा करने से मैटर एक सप्ताह तक ताजा रहेगा।
कद्दू
कद्दू एक ऐसी सब्ज़ी है, जिसे काटने के बाद काफी संभलकर स्टोर करना पड़ता है। नहीं तो इसके पोषक तत्व खराब हो जाते हैं। आप कद्दू को अच्छी तरह धोकर काट लें। इसके बाद इसे किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दीजिए। ताकि यह जल्दी खराब ना हो।
कटी भिंडी ऐसे करें स्टोर
भिंडी को काटने में काफी समय लगता है। इसलिए आप खाना बनाने से पहले ही भिंडी को काटकर किसी नेट बैग में भर दे और फिर उसे फ्रीजर में रख दे। ताकि वह जल्दी खराब ना हो।
रुट वेजीटेबल
आप रूट वेजिटेबल जैसे- गाजर, मूली और बीटरूट जैसी सब्जियों को काटकर एक स्टील के बर्तन में रखें। फिर ऊपर से पानी डालकर इसे किसी कपड़े से ढक दें। इसके बाद ही इसे फ्रिज में रखें, नहीं तो हवा लगने से इसकी नमी चली जाएगी।
शिमला मिर्च
आप हरी और लाल शिमला मिर्च को काटकर किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख सकती है। लेकिन कभी भी इसे गीले कपड़े में बांधकर फ्रिज में रखने की गलती ना करें। ऐसा करने से शिमला मिर्च तुरंत खराब हो जाएगी।