इस बार व्रत में ट्राई करें ये रेसिपीज, टेस्ट और वैरायटी के साथ मिलेगी अच्छी सेहत भी

Navratri 2025 Fasting Recipe: नवरात्रि का पर्व पूरे 9 दिनों तक चलता है और इस दौरान मां दुर्गा के भक्त 9 दिनों का व्रत भी रखते हैं। भक्ति के साथ हर किसी के लिए अपनी सेहत का ध्यान रखना भी बेहद जरूरी है। उपवास में गिनी चुनी चीजों का ही सेवन किया जाता है, ऐसे में शरीर में पोषक तत्वों की कमी होने का खतरा रहता है। जिन लोगों को पहले से ही कोई बीमारी होती है उन्हें इस दौरान अधिक सावधानी बरतने की जरूरत होती है। इस बार नवरात्रि के शुभ अवसर पर अगर आप भी 9 दिनों का व्रत रखने वाले हैं तो हम आपको कुछ ऐसी आसान रेसिपीज के बारे में बताएंगे जिन्हें आप उपवास में खा सकते हैं। इसके अलावा इन्हें खाकर आपकी सेहत भी अच्छी बनी रहेगी।

इन रेसिपीज को ट्राई कर आप व्रत के दौरान टेस्टी और हेल्दी खाना खा सकते हैं। यह सभी व्यंजन खाने में जितने स्वादिष्ट हैं पेट के लिए भी उतने ही फायदेमंद हैं। इन्हें खाकर आपका पेट भरा हुआ रहेगा और ये आसानी से डाइजेस्ट भी हो जाएंगे। तो इस बार नवरात्रि पर इन पकवानों से आपको स्वाद और वैरायटी दोनों ही मिलेंगे, साथ ही आप अपनी हेल्थ का भी ध्यान रख पाएंगे। तो चलिए आपको कुछ ऐसी ही टेस्टी और हेल्दी रेसिपीज के बारे में बताते हैं।

साबूदाने की टिक्की

नवरात्रि में व्रत के दौरान ज्यादातर लोग साबूदाना खाना पसंद करते हैं। साबूदाने से कई तरह की हेल्दी चीजें बनाई जा सकती है। आप चाहें तो साबूदाने की टिक्की भी बनाकर खा सकते हैं। इसके लिए आप भीगे हुए साबूदाने में बॉयल आलू, हरी मिर्च, काली मिर्च और सेंधा नमक डालकर टिक्की बना लें और फिर इसे तलकर लें।

कुट्टू के आटे की पूड़ी

साबूदाने के अलावा कुट्टू के आटे का भी सेवन व्रत में किया जाता है। कुट्टू के आटे की पूड़ी बनाने के लिए आटे में बॉयल आलू मिक्स कर लें। इससे पुड़िया काफी सॉफ्ट बनेगी। आप चाहें तो इसके साथ आलू की रस वाली सब्जी या सूखी सब्जी खा सकते हैं। कुट्टू के आटे में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन बी और मिनरल्स अच्छी मात्रा में होते हैं। यह ब्लड शुगर को कंट्रोल रखने के अलावा पाचन में भी सुधार लाता है।

समा के चावल की खिचड़ी 

समा का चावल एक प्रकार का मोटा अनाज होता है और यह बनयार्ड मिलेट की कैटेगरी में आता है। डायबिटीज के मरीजों के लिए यह चावल बहुत ही फायदेमंद माना जाता है। इसमें कार्बोहाइड्रेट के साथ विटामिन ए, सी, और ई मौजूद होते हैं। समा के चावल की खिचड़ी में आप मूंगफली, टमाटर और हरी धनिया ऐड कर सकते हैं। यह काफी हल्की और पौष्टिक खिचड़ी होती है। इसे आसानी से डाइजेस्ट किया जा सकता है।

सिंघाड़े के आटे का चीला 

नौ दिनों के व्रत के दौरान अगर आप खाने में वैरायटी चाहते हैं तो सिंघाड़े के आटे का चीला भी आपके लिए अच्छा विकल्प हो सकता है। यह काफी कुरकुरे और लाइट होते हैं। आप इसे सुबह नाश्ते में दही या फिर हरी चटनी के साथ खा सकते हैं। सिंघाड़े के आटे में फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए यह बहुत ही फायदेमंद होता है।

साबूदाने की खिचड़ी 

व्रत के दौरान अगर आपको कमजोरी महसूस हो रही है तो साबूदाने की खिचड़ी आपको तुरंत एनर्जी देने का काम करेगी। इसके लिए आप साबूदाने को भिगोकर रख लें। फिर इसमें आलू, टमाटर, हरी मिर्च और सेंधा नमक डालकर टेस्टी से खिचड़ी तैयार कर लें। इससे लंबे समय तक आपका पेट भरा हुआ रहेगा। 

आलू की टिक्की और रायता

सिंघाड़े के आटे और आलू से बनी टिक्की खाने में जितनी टेस्टी होती है उतनी ही हेल्दी भी मानी जाती है। सिंघाड़े के आटे में आलू बॉयल करके अच्छी तरह मैश कर लें। इसके बाद इसमें हरी मिर्च, धनिया, सेंधा नमक और काली मिर्च का पाउडर डालकर आप इस टिक्की को मिनटों में तैयार कर सकते हैं। इसके साथ आप लौकी का रायता भी खा सकते हैं।