सर्विंग- 4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय 20 मिनट
सामग्रीः
- फुल क्रीम मिल्क 1 लीटर,
- खट्टा दही 1/2 कप,
- चीनी 1/2 कप,
- शुद्ध घी 1 छोटा चम्मच और
- सजावट के लिए बारीक कतरा पिस्ता 1 बड़ा चम्मच।
विधिः
दूध को उबालें और धीमी गैस पर पांच मिनट उबलते रहने दें। इसमें खट्टा दही डाल दें ताकि फट जाये व दानेदार हो जाये। इसको इतना पकायें कि गाढ़ा मिश्रण बन जाये।
इसमें चीनी डालें और पुनः अच्छा गाढ़ा होने तक पकायें। चिकनाई लगी थाली में मिश्रण डालें और थाली को थपथपायें। उपर से पिस्ता बुरक दें। ठंडा करके चौकोर टुकड़े काट लें।