चायनीज़ बड़ा

बारीक कटी हुई पत्तागोभी 1 कप, बारीक कटी हरी प्याज 1 कप, कद्दूकस किया फूलगोभी 1 कप, गाजर कद्दूकस किया हुआ 1/2 कप, 4 हरी मिर्च बारीक कतरी, हरा धनिया बारीक कटा हुआ 2 बडे़ चम्मच, कॉर्नफ्लोर 2 बड़े चम्मच, मैदा 5 बडे़ चम्मच, सोया सॉस 1 छोटा चम्मच, चिली सॉस 1 छोटा चम्मच, अजीनोमोटो 1/4 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार, बड़े तलने के लिए रिफाइंड ऑयल।

एक बाउल में सभी कटी सब्जियों को मिक्स करें और उसमें मैदा, कॉर्नफ्लोर, अजीनोमोटो, सोया सॉस, चिली सॉस व अन्य सामग्री मिलाएं। अब थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर हाथ पर चपटा करें व बड़े तल लें। सॉस के साथ सर्व करें।