ऐसे बनाइए पोहा बड़ा

पतला पोहा 2 कप, बारीक कटा पालक 4 कप, उबला व मैश किया आलू 1, चावल का आटा 1 बड़ा चम्मच, 3 हरी मिर्च बारीक कटी हुई, अदरक कद्दूकस किया 1 छोटा चम्मच, हरा धनिया बारीक कटा हुआ 1 बड़ा चम्मच, नींबू का रस 1 छोटा चम्मच, चाट मसाला 1 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार और बड़े तलने के लिए रिफाइंड ऑयल।

पोहे को पानी से धोकर दस मिनट के लिए छलनी में रख दें ताकि पानी निकल जाए और पोहा फूल जाए। अब तीन बड़े चम्मच पोहा अलग करके सभी बचे पोहो में उपरोक्त लिखी सामग्री मिलाएं। थोड़ा-सा मिश्रण लेकर गोल आकार दें और ऊपर से थोड़ा सा पोहा चिपका दें। गरम तेल में सुनहरा होने तक तलें और चटनी व सॉस के साथ सर्व करें।