सामग्री
- सोया सॉस 1/3 कप
- तिल का तेल 2 चम्मच
- क्यूब में कटे टोफू 350 ग्राम
- सोया तेल 2 चम्मच
- ब्रोकली 1 कप
- 1 गाजर कटी हुई
- बेबीकॉर्न 1 कप (टुकड़ों में कटे हुए)
- बटन मशरूम 6
- भुने तिल 1 चम्मच
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
विधि
- बाउल में सोया सॉस, तिल का तेल, नमक, काली मिर्च पाउडर मिलाएं, फिर टोफू, बेबीकॉर्न, ब्रोकली, मशरूम को 10 मिनट के लिए मेरीनेट करें।
- टोफू और वेजीटेबल मेरीनेशन से निकाल कर बाकी बची मेरीनेशन रख लें।
- मध्यम आंच पर नॉनस्टिक फ्राईपैन पर 1 चम्मच तेल गर्म कर मेरीनेट किए टोफू डालें और सुनहरा होने तक तलें।
- एक-दूसरे पैन में 1 चम्मच तेल गर्म कर उसमें ब्रोकली, मशरूम और बेबीकॉर्न डालकर एक मिनट तक फ्राई करें।
- बचे मेरीनेशन को गाजर और टोफू के साथ मिलाकर अच्छे से हिलायें, फिर बाउल में सभी सामग्रियों को डालें और तिल छिड़क कर सर्व करें।