Summary: जानिए क्या है पोहे का चीला बनाने का सही तरीका
पोहे से भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी चिला बनाया जा सकता है, जो बच्चों की सेहत के लिए भी फायदेमंद है।
Poha Chilla Recipe: चीला एक ऐसा नाश्ता है, जो आजकल ज़्यादातर मम्मियां अपने बच्चों को टिफिन या सुबह के नाश्ते में ज़रूर देती हैं। आपने भी कई तरह के चीले बच्चों को बनाए होंगे, लेकिन क्या आपने कभी पोहे का चीला ट्राई किया है? शायद नहीं। लेकिन आप जानकर हैरान होंगी कि पोहे से भी एक बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी चीला बनाया जा सकता है, जो बच्चों की सेहत के लिए भी फायदेमंद है। मेरा यकीन मानिए, जब आप अपने बच्चे को पोहे का चीला बनाकर स्कूल टिफ़िन में देंगी, तो वह बार-बार इसे दोबारा बनाने की ज़िद करेगा। तो चलिए, जानते हैं कि कुछ आसान सामग्रियों की मदद से आप अपने घर पर पोहे का चीला कैसे बना सकती हैं।
बच्चों के लिए पोहे का चीला बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप पोहा
- 1 कप दही
- 1 बारीक कटा हुआ छोटा प्याज़
- 1 कटा हुआ छोटा टमाटर
- 1 बारीक कटी हरी मिर्च
- 1 कद्दूकस किया हुआ छोटा गाजर
- 1 चम्मच हरा धनिया
- नमक
- 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 छोटा चम्मच अजवाइन
- तेल
बच्चों के लिए पोहा बनाने की पूरी विधि
- सबसे पहले पोहे को एक छलनी में डालकर हल्का धो लें और 10 मिनट के लिए भीगने दें।
- जब पोहा नरम हो जाए, तो उसे मिक्सर में डालें और थोड़ा दही मिलाकर पीस लें। ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
- इस बात का ध्यान रखना है कि पोहे में ताजा दही मिलानी है तभी इसका स्वाद अच्छा आएगी।
- अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकालें और उसमें प्याज़, टमाटर, गाजर, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, हल्दी और अजवाइन डालकर अच्छे से मिक्स करें। मिश्रण थोड़ा डोसे के बैटर जैसा गाढ़ा होना चाहिए।
- अब तवा गरम करें और हल्का सा तेल लगाएं। तैयार घोल से एक करछी भरकर तवे पर फैलाएं, जैसे डोसा या चीला बनाते हैं।
- धीमी आंच पर दोनों तरफ से सेकें जब तक कि चीला सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। इसी तरह सारे चिले बना लें।
- इन्हें आप बच्चों को टमाटर की चटनी, हरी चटनी या दही के साथ गर्मागर्म परोसें।
पोहे का चीला खाने के अनेक फायदे
- पोहे में आयरन, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है, जो बच्चों को ऊर्जा देने के लिए बहुत जरूरी है। आप उन्हें डेली इसे नाश्ते में दे सकते हो।
- पोहे का चीला हल्का होता है और आसानी से पच जाता है, जिससे यह छोटे बच्चों के लिए भी एक अच्छा नाश्ता बन जाता है।
- पोहा के चीला में गाजर, टमाटर, प्याज़ जैसी सब्जियां काटकर डाली जाती हैं, जो बच्चों को जरूरी विटामिन्स और मिनरल्स देती हैं।
- बच्चे अक्सर तला हुआ या बाजार का खाना पसंद करते हैं। पोहे का चीला एक हेल्दी ऑप्शन है जो स्वाद में भी लाजवाब होता है और सेहत के लिए भी अच्छा।
- भीगे हुए पोहे में आयरन होता है और जब इसमें हरी सब्जियां मिलाई जाती हैं तो यह बच्चों की इम्यूनिटी बढ़ाने में मदद करता है।
- ये नाश्ता बच्चों को स्कूल टिफिन में देने के लिए बिल्कुल सही है।