Reuse Pani Puri Puris: पानी पूरी एक ऐसी स्ट्रीट फूड है जो हर उम्र के लोगों की फेवरिट होती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस कुरकुरी और खोखली पूरी से कई तरह की यूनिक और स्वादिष्ट रेसिपीज़ भी बनाई जा सकती हैं? जी हां, पानी पूरी के गोले सिर्फ चटपटी पानी वाली चाट तक ही सीमित नहीं हैं। आप इसे स्नैक्स, डेसर्ट और पार्टी अपेटाइज़र में भी बदल सकते हैं। आइए जानते हैं 5 ऐसी मजेदार रेसिपीज़ जो पानी पूरी के पूरी से बनती हैं:
1. ठंडी और स्वादिष्ट दही पूरी चाट
ये रेसिपी खासकर गर्मियों के लिए एकदम परफेक्ट है। हर पूरी में उबले हुए आलू, उबले चने और थोड़ा-सा प्याज भरें। ऊपर से फेंटे हुए ठंडे दही को डालें, फिर मीठी इमली की चटनी और हरी चटनी से स्वाद बढ़ाएं। थोड़ा-सा चाट मसाला छिड़कें और ऊपर से भुजिया व अनार दाने से सजाएं। ठंडा-ठंडा परोसें और इसका स्वाद आपको एकदम ताज़ा कर देगा।
2. बच्चों की फेवरेट चीज़ बर्स्ट पूरी बाइट्स
अगर आपके घर में बच्चे हैं तो ये रेसिपी जरूर ट्राय करें। पूरी में आलू और मिर्च का हल्का मसाला भरें। ऊपर से ढेर सारा मोज़रेला चीज़ डालें और इसे माइक्रोवेव में 30-40 सेकंड तक गरम करें जब तक चीज़ मेल्ट होकर बाहर न आने लगे। ऊपर से चिली फ्लेक्स और ऑरेगैनो डालकर सर्व करें। कुरकुरी पूरी और पिघले हुए चीज़ का ये मेल वाकई लाजवाब है।
3. पूरी पिज्जा शॉट्स
ये एक फ्यूजन रेसिपी है जो पार्टी में सबका दिल जीत सकती है। पानी पूरी में पिज्जा सॉस लगाएं, फिर बारीक कटे टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज और स्वीट कॉर्न डालें। ऊपर से चीज़ छिड़कें और इसे ओवन या माइक्रोवेव में कुछ सेकंड तक बेक करें। चीज़ के मेल्ट होते ही इसे गरमा-गरम परोसें। बच्चों और बड़ों, दोनों को ही यह रेसिपी पसंद आएगी।
4. मीठे का नया अंदाज़ स्वीट पूरी बाइट्स
अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं तो ये रेसिपी ट्राय करें। खोया (मावा) को हल्का भूनकर उसमें पिसी चीनी, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और थोड़ा इलायची पाउडर मिलाएं। इस मिश्रण को पूरी में भरें और ऊपर से केसर दूध की कुछ बूंदें डालें। यह एक झटपट बनने वाली इंडियन मिठाई जैसी लगती है और त्योहारों के लिए एकदम बढ़िया विकल्प है।
5. ताज़गी से भरपूर स्पाइसी भेल पूरी
यह रेसिपी भेलपुरी और पानी पूरी का मजेदार कॉम्बिनेशन है। मुरमुरा, सेव, टमाटर, प्याज, हरी मिर्च और चटनियों को मिलाकर एक चटपटी भेल तैयार करें। फिर इस भेल को पूरी के अंदर भरें और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें। यह फटाफट बनने वाला स्नैक हर उम्र के लोगों को पसंद आएगा।
पानी पूरी की पूरी सिर्फ पानी भरने के लिए नहीं, बल्कि आपकी किचन की एक क्रिएटिव हीरो भी हो सकती है। ये रेसिपीज़ स्वाद और आइडिया दोनों में शानदार हैं। अगली बार पानी पूरी बच जाए, तो उसे फेंकें नहीं इन मजेदार रेसिपीज़ में बदल दें और चाहें तो इन्हें गेट-टू-गेदर या किटी पार्टी के मेनू में भी शामिल कर सकते हैं। इससे आपको तारीफ मिलेगी और मेहनत भी कम लगेगी। कम मेहनत और लाजवाब स्वाद।