वीकेंड में बच्चों को कुछ अलग नाश्ता देना चाहती हैं तो बनाएं वेजिटेबल पॉट पाई: Vegetable Pot Pie

वीकेंड में बच्चों को कुछ डिफरेंट नाश्ता देना चाहती हैं तो बनाएँ वेजिटेबल पॉट पाई: Vegetable pot pie

आज हम आपको एक बहुत ही डिफरेंट और स्पेशल नाश्ते की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसको खाकर आपके बच्चे आपकी कुकिंग के फैन हो जाएँगे। इस डिश का नाम है वेजिटेबल पॉट पाई।

Vegetable Pot Pie: बच्चों को हर दिन खाने में कुछ ना कुछ ख़ास चाहिये होता है। लेकिन, उनके स्कूल और सुबह के समय हमारी भागदौड़ के चलते हमेशा कुछ ख़ास बनाना संभव नहीं है। इसलिए बच्चों को खुश करने के लिए आप उनकी छुट्टी के दिन या वीकेंड पर उनके लिये स्पेशल नाश्ता बना सकती हैं। आज हम आपको एक बहुत ही डिफरेंट और स्पेशल नाश्ते की रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसको खाकर आपके बच्चे आपकी कुकिंग के फैन हो जाएँगे। इस डिश का नाम है वेजिटेबल पॉट पाई। यह खाने में जितनी टेस्टी होती है, उतनी ही हेल्दी भी होती है क्योंकि इसमें तरह-तरह की सब्ज़ियाँ होती हैं जो बच्चों को भरपूर न्यूट्रीशन प्रदान करती हैं। जानते हैं वेजिटेबल पॉट पाई बनाने की आसान सी रेसिपी-

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वेजिटेबल पॉट पाई बनाने के लिए सामग्री

Vegetable Pot Pie — Vegetable pot pie Ingredients

बटर- 2 टेबल स्पून
बारीक कटा हुआ लहसुन- 1/2 टी स्पून
अदरक पेस्ट – 1/2 टी स्पून
प्याज़- 1
सिलेरी- 1/4 कप
गाजर- 1
कॉर्न- 1/2 कप
मशरुम- 1/4 कप
मैदा – 2 टेबल स्पून
काली मिर्च- 1/4 टी स्पून
ऑरेगैनो- 1/4 टी स्पून
चिली फ़्लैक्स- 1/4 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
वेजिटेबल स्टॉक – 2 कप
हरी मटर – 1/2 कप
ब्रोकोली – 1/4 कप
फ्रेश क्रीम- 1/4 कप
पेस्ट्री शीट- 1
घी- 1 टी स्पून

वेजिटेबल पॉट पाई बनाने की विधि

एक बर्तन में बटर डालें और मध्यम आँच पर पिघलने तक गरम करें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, अदरक डालकर थोड़ा फ्राई करें।प्याज और सिलेरी डालें। इसके बाद थोड़ा मैदा डालें और दो-तीन मिनट चलायें।
इसमें बारीक कटी हुई गाजर और मकई के दाने डालें। थोड़ी देर फ्राई करें।इसके बाद मशरुम डालकर एक-दो मिनट चलायें।इन सबको लगभग 4 से 5 मिनट तक पकाएँ या जब तक सब्ज़ियाँ थोड़ी पक न जाएँ।
पिसी हुई काली मिर्च, ऑरिगानो, चिली फ़्लैक्स और नमक डालकर मिक्स करने के बाद इसमें वेजिटेबल स्टॉक डालें।
थोड़ी देर बाद उबलने के बाद इसमें मटर और ब्रोकोली डाल दें।
फ्रेश क्रीम डालें और इसको गाढ़ा होने तक चलाते रहें।पफ पेस्ट्री शीट डो लेकर उसको बेल लें। इसको बैकिंग डिश या एक बाउल या गहरे कप के ऊपर कटोरी जैसा शेप बनाकर रखें।इसमें तैयार स्टफिंग अच्छे से भर दें।ऊपर से एक और शीट लगाकर इसको अच्छे से दबा दें।
इसको किनारों से गुजिया जैसा आकार दें और बीच में चाकू से एक छोटा सा कट लगा दें। इसको ओवन में 180 डिग्री पर 20 से 25 मिनट तक बेक करें।बस तैयार हो गई आपकी वेजिटेबल पॉट पाई।

तो, आप भी इस वीकेंड में अपने बच्चों को वेजिटेबल पॉट पाई बनाकर सरप्राइज दें। देखना, वो इतना खुश होंगे कि आपसे बार-बार इस रेसिपी को बनाने की माँग करेंगे। अच्छी बात यह है कि इसको बनाने में आपको ज्यादा समय भी नहीं लगेगा।