हनी चिली पोटैटो घर पर बनाना है आसान, जानिए क्या है इसकी आसान रेसिपी

Honey Chilli Potato Recipe: हनी चिली पोटैटो एक लोकप्रिय इंडो-चाइनीज स्नैक है, जिसे बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई पसंद करता है। इसलिए कई लोग बाहर से चिली पोटैटो मंगवाकर खाते हैं। लेकिन अगर आप बाहर की चीजों को खाने से अवॉइड करते हैं, तो घर पर भी आसान तरीके से चिली पोटैटो बनाकर खाया जा सकता है। आइए जानते हैं घर पर आसान तरीकों से कैसे बनाएं हनी चिली पोटैटो?

घर पर कैसे बनाएं हनी चिली पोटैटो?

आवश्यक सामग्री

आलू (मध्यम आकार के) – 3-4
कॉर्नफ्लोर – 4 बड़े चम्मच
मैदा – 2 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच
पानी – आवश्यकता अनुसार
तेल – तलने के लिए
शहद – 2 बड़े चम्मच
टोमैटो केचप – 2 बड़े चम्मच
रेड चिली सॉस – 1 बड़ा चम्मच
सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
सिरका – 1 छोटा चम्मच
लहसुन (कटा हुआ) – 1 बड़ा चम्मच
हरी मिर्च (कटी हुई) – 2
तिल – 1 बड़ा चम्मच (गार्निश के लिए)
शिमला मिर्च (कटी हुई) – 1 (वैकल्पिक)
तेल – 1 बड़ा चम्मच
पानी – 2 बड़े चम्मच

बनाने की विधि

आलू को धोकर पतले और लम्बे स्ट्रिप्स में काट लें। इन्हें 10 मिनट तक ठंडे पानी में भिगोकर रखें। इससे आलू से अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा। इसके बाद एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक, और लाल मिर्च पाउडर डालें। इसे पानी की मदद से गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। अब आलू के टुकड़ों को इस बैटर में डुबोएं ताकि वे अच्छे से कोट हो जाएं। कढ़ाई में तेल गरम करें और इन आलुओं को गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक डीप फ्राई करें। फ्राई किए हुए आलुओं को किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

एक पैन में 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें। उसमें कटा हुआ लहसुन और हरी मिर्च डालकर हल्का सुनहरा भून लें। इसके बाद, टोमैटो केचप, रेड चिली सॉस, सोया सॉस और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें 2 बड़े चम्मच पानी डालें और धीमी आंच पर पकाएं। सॉस के गाढ़ा होने पर शहद डालें और अच्छे से मिक्स करें।

तैयार सॉस में फ्राई किए हुए आलू डालें और धीरे-धीरे मिक्स करें ताकि सॉस आलुओं पर अच्छी तरह कोट हो जाए। ऊपर से तिल और शिमला मिर्च डालें। अब गरमागरम हनी चिली पोटैटो को प्लेट में निकालें। ऊपर से थोड़े और तिल छिड़कें और तुरंत सर्व करें।

कुछ जरूरी टिप्स

आलू को कुरकुरा बनाने के लिए उन्हें दो बार फ्राई करें।
आप इसे और भी रंगीन बनाने के लिए हरे प्याज और शिमला मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं।
सॉस को जरूरत के अनुसार खट्टा या मीठा बना सकते हैं।

हनी चिली पोटैटो घर पर बनाना इतना आसान और मजेदार है कि यह आपका पसंदीदा स्नैक बन जाएगा। इसे बनाएं और अपनों के साथ इसका आनंद लें।