Korean Chilli Garlic Potato: इन दिनों कोरियन रेसिपीज इंटरनेट पर काफी ट्रेंड कर रही हैं। लेकिन क्या आपको पता है कि भारतीय लोगों की तरह कोरियन लोगों को भी आलू बहुत पसंद होता है। यह रेसिपी अक्सर नाश्ते के तौर पर वहां खाई जाती है। यह एक तरह की हमारी आलू चाट जैसी ही है। बस मसालों और बनाने का पैटर्न अलग है। आप अपने मेहमानों के लिए इसे स्टार्टर के तौर पर भी रख सकते हैं। आलू को पसंद करने वालों के लिए खुशखबरी है कि आलू की और मजेदार सी रेसिपी उनके लिए मिल चुकी है।
कोरियन चिली गार्लिक पोटैटो
सामग्री
- आलू- उबले हुए 8 मीडियम साइज के
- कॉर्न स्टार्च-3 बड़े चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- काली मिर्च कुटी हुई-1/2 छोटा चम्मच
ड्रेसिंग के लिए
- अदरक-1 टेबल स्पून बारीक कटा
- लहसुन-1 टेबल स्पून बारीक कटा
- हरी मिर्च- बारीक कटी 3 -4
- कटा हरा धनिया-1 बड़ा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- जरा सा
- शेज़वान सॉस- 1 बड़ा चम्मच
- तिल-1/2 छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- तेल- 4 बड़े चम्मच
- सोया सॉस-1 बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर-1/4 चम्मच
ऐसे बनाएं
- सबसे उबले आलूओं को अच्छे से मैश कर लें। इसमें कॉर्न स्टार्च, नमक और काली मिर्च डालकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें।
- अब एक ढक्कन की मदद से आलू की गोलियों को मशरूम का आकार दें।
- इन गोलियों को पानी में दस मिनट उबाल लें। इनका पानी निकालें और एक तरफ रख दें।
- अब आपको ड्रेसिंग तैयार करनी है। सबसे पहले अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च को मिलाएं। इसके बाद इसमें सोया सॉस और शेजवॉन सॉस मिलाएं।
- अब जो मसाले आपके रह गए हैं वो इसमें बारी-बारी करके डाल लें। अब आपकी आलू की बोल्स को भी डाल दें।
- अब एक पैन में तेल गर्म करें और इस गर्म तेल को तैयार आलुओं की मसालेदार गोलियों पर डालकर अच्छे से हिला दें।
- बस तैयार हैं आपके चटपटे कोरियन आलू। जिसे आप चाय या अपने पसंद के ड्रिंक के साथ एन्जॉय कर सकते हैं।