बच्चों के लिए बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी शकरकंद चाट
शकरकंद से तैयार चाट बनाना बहुत ही आसान है। आइए जानते हैं इसकी स्वादिष्ट रेसिपी-
Sweet Potato Chaat Recipe : भारतीय खानपान में चाट एक ऐसा डिश है, जिसका नाम लेते ही अक्सर मुंह में पानी आ जाता है। इसलिए अधिकर लोग वीकेंड या फिर किसी खास मौके पर चाट बनाते हैं या फिर बाहर खाने के लिए जाते हैं। चाट कई तरह के होते हैं, जिसमें आलू का चाट, चने का चाट, मुरमुरे का चाट या फिर टमाटर का चाट इत्यादि शामिल होते हैं। लेकिन आज हम आपको एक खास रेसिपी के बारे में बताएंगे, जो आपको और आपके बच्चों को काफी ज्यादा पसंद आ सकती है। यह खास चाट शकरकंद से तैयार की जाती है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी हेल्दी होती है। इसे घर पर बनाना बहुत ही आसान है, तो फिर इंतजार किस बात का इस वीकेंड झट से अपने परिवार के लिए शकरकंद चाट बनाइए। आइए जानते हैं शकरकंद चाट की आसान सी रेसिपी-
शकरकंद चाट घर पर कैसे बनाएं?
आवश्यक सामग्री
शकरकंद उबले हुए – 2
घी – फ्राई के लिए
मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
जीरा पाउडर – आधा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
कटी प्याज – आधी कटोरी
कटा टमाटर – आधी कटोरी
चाट मसाला – 1 टीस्पून
दही – 2 बड़े चम्मच
अनार के दाने – सजाने के लिए
खट्टी और मीठी चटनी – अपने अनुसार
विधि
- शकरकंद चाट तैयार करने के लिए सबसे पहले शकरकंद को अच्छी तरह से छीलकर इसे धोकर उबाल लें। अब इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में गोल-गोल काट लें।
- इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें, इके बाद सभी कटे हुए शकरकंद के टुकड़ों को करारे होने तक के लिए फ्राई करें। ध्यान रखें कि शकरकंद का रंग गोल्डन ब्राउन होना चाहिए।
- जब शकरकंद अच्छी तरह से फ्राई हो जाए, तो इसे बर्तन में निकाल लें। इसके बाद इसमें जीरा पाउडर, काला नमक, मिर्च का पाउडर, कटी हुई प्याज, कटा हुआ टमाटर और दही डालकर मिक्स कर लें।
- इसके बाद इसे सर्विंग वाउल में रखें और ऊपर से हरी और लाल चटनी डालें। अगर आपने चटनी तैयार नहीं की है, तो आप टोमेटो सॉस और चीली सॉस का भी प्रयोग कर सकते हैं।
- अब इसपर चाट मसाला डालें और धनिया की पत्तियों से अच्छी तरह से गार्निश करें। आप चाहें तो इसपर अनार दाना डालकर अच्छे से गार्निश भी कर सकते हैं।
- वहीं, अगर आपको तीखा चाट पसंद है, तो आप इसमें 1 से 2 हरी मिर्च काटकर डाल लें। इससे चाट का स्वाद तीखा हो जाएगा। लीजिए आपकी स्वादिष्ट और हेल्दी शकरकंद चाट तैयार है। यह चाट काफी स्वादिष्ट और फटाफट बनने वाला है। इसे आप कभी भी छोटे-छोटे मौके पर बना सकते हैं।
घर पर स्वीट पोटैटो चाट बनाना बहुत ही आसान है। यह काफी हेल्दी भी हो सकता है। हालांकि, अगर आपको ज्यादा चाट-मसाला खाने के लिए मना किया गया है, तो इसका सेवन न करें।