Instant Drink for Summer: गर्मी के मौसम में बार-बार कुछ ठंडा पीने का मन करता है, लेकिन हर बार शरबत बनाना आसान नहीं होता। कभी पुदीना काटो, कभी नींबू निचोड़ो, तो कभी मसाले तौलो और इतने में प्यास भी उतर जाती है। ऐसे में सबसे बढ़िया तरीका है इंस्टेंट ड्रिंक मिक्स तैयार रखना। एक बार बना लो, फ्रिज या डब्बे में रख दो, और जब भी मन करे, बस पानी मिलाओ और पी जाओ। मेहमान आए तो भी गर्मी में उन्हें पिलाने का बेस्ट तरीका है और वे खुश होकर ही घर से वापस जाएंगे। झटपट बनने वाले ये इंस्टेंट ड्रिंक ताजगी का एहसास कराएंगे।
यहां हम बता रहे हैं तीन देसी ड्रिंक मिक्स, जो सिर्फ 3 मिनट में बनते हैं, हेल्दी भी हैं और गर्मी में तुरंत राहत देते हैं।
आम पन्ना मिक्स
टैंगी, मिंटी और पेट को ठंडक देने वाला।
बनाने का तरीका:
2 कच्चे आम उबाल लें, छीलकर गूदा निकाल लें।
इसमें मिलाएं:
1/2 कप पिसी चीनी या गुड़
1/2 टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून भुना जीरा
थोड़ी सी पिसी पुदीना
चुटकी भर काली मिर्च
इस पेस्ट को कांच की बोतल में भरकर फ्रिज में रखें, 1 हफ्ते तक चलेगा। 2 टीस्पून मिक्स लें, उसमें ठंडा पानी मिलाएं। चाहें तो बर्फ और पुदीना पत्ती डालकर सर्व करें।
इंस्टेंट जलजीरा पाउडर
डाइजेस्टिव, स्पाइसी और एकदम देसी।
मिक्स सामग्री:
2 टेबलस्पून भुना जीरा
1 टेबलस्पून सूखा पुदीना
1 टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून आमचूर पाउडर
1/2 टीस्पून काली मिर्च
1/2 टीस्पून सौंठ
1 टेबलस्पून चीनी
सबको पीसकर एयरटाइट डिब्बे में रखें, 1 महीने टिकेगा। बस 2 टीस्पून मिक्स, ऊपर से ठंडा पानी डालो – और बर्फ के साथ पुदीने की पत्ती डालते ही मिल जाएगी गर्मी से फुल राहत!
गुड़-सौंफ शरबत मिक्स
मिक्स सामग्री:
1 कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ)
2 टीस्पून सौंफ
1/2 टीस्पून इलायची पाउडर
1 टीस्पून पुदीना पाउडर वैकल्पिक
सबको धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाएं, फिर ठंडा करके कांच की बोतल में भर लें (फ्रिज में रखें)। बस 2 टीस्पून मिक्स, ऊपर से ठंडा पानी डालो – और बर्फ के साथ पुदीने की पत्ती डालते ही मिल जाएगी गर्मी से फुल राहत!
इन ड्रिंक मिक्स को पीने के स्मार्ट तरीके
इन मिक्स की सबसे अच्छी बात यही है कि ये जितने आसान हैं, उतने ही वर्सेटाइल भी। आम पन्ना मिक्स को आप सिर्फ पानी में मिलाकर नहीं, बल्कि सोडा के साथ एक मस्त देसी मोकटेल बना सकते हैं। वहीं जलजीरा पाउडर को ठंडी छाछ में मिलाकर एक सुपर-कूल डाइजेस्टिव ड्रिंक तैयार किया जा सकता है। गुड़-सौंफ मिक्स को नारियल पानी में घोलकर आप एक मिनरल्स से भरपूर नेचुरल एनर्जी ड्रिंक बना सकते हैं। ये सब बिना किसी ऐडेड केमिकल या प्रिज़र्वेटिव के!
सेहत के लिए भी फायदेमंद
गर्मी में बार-बार कोल्ड ड्रिंक या मार्केट के शरबत पीना शरीर को डिहाइड्रेट कर सकता है। इन होममेड मिक्स में न तो प्रिज़र्वेटिव होता है, न ही ज़्यादा चीनी। गुड़ आयरन से भरपूर है, सौंफ पाचन में मदद करती है और पुदीना ठंडक देता है। जलजीरा जैसे मिक्स में भुना जीरा, काला नमक और सौंठ जैसे मसाले होते हैं जो पेट को शांत रखते हैं और भूख भी जगाते हैं। यानी टेस्ट के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ख्याल।