सामग्री :
- कटी हुई सरसों का साग 2 गुच्छा,
- 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ व उबला हुआ ड्रमस्टिकस (मुनगा) 5, तेल 2 बड़ा चम्मच,
- लहसुन और लौंग कटा व मैश किया हुआ 5,
- कटी हुई अदरक 2 इंच का टुकड़ा,
- कटी हुई हरीमिर्च 4,
- कटी हुई प्याज 1,
- कटा हुआ टमाटर 1,
- धनिया पाउडर 1 बड़ा चम्मच,
- लालमिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच,
- हल्दी पाउडर द छोटा चम्मच,
- नमक स्वादानुसार।
विधि :
- नॉनस्टिक हांडी में तेल गर्म करके अदरक और लहसुन को डालें।
- अब हरी मिर्च डालकर एक मिनट के लिए भूनने के बाद प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
- अब सरसों का साग डालें।
- थोड़ा सा पानी डालकर इसे ढक कर पकायें।
- अब इसमें टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक के लिए ढक कर पकायें।
- फिर इसमें ड्रमस्टिक्स (मुनगा) व 1 कप पानी डालकर ढक कर फिर से 3-4 मिनट तक के लिए पकायें।
- सर्विंग बाउल में डालकर गर्मागर्म परोसें।
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