लेयर्स समर पुडिंग बनाने की रेसिपी
सामग्रीः स्ट्राबेरी 25 ग्राम, रैस्पबेरी 200 ग्राम, ब्लू बेरी 200 ग्राम, ब्लैक बेरी 100 ग्राम, क्विकसेट जैली 1 पैकेट, कास्टर शुगर 50 ग्राम, बे्रड 10 पीस (ब्रेड के किनारे निकाले हुए)
विधिः
- रैस्पबेरी को छोड़कर बाकी सभी बेरीज को पैन गर्म करके उसमें डाल दें और शुगर व पानी डालकर 5 मिनट तक के लिए पकाएं अब आंच से उतारकर लिक्विड को छोड़कर बेरीज को अलग निकाल लें।
- अब फिर से लिक्विड को गर्म करने के लिए आंच पर रखें और उबाल लें। आंच से लिक्विड को उतारकर जैली को डालें और उसमें घुलने दें। अब ठंडा करके फ्रिज में जैली को 5 मिनट तक के लिए रख दें।
- ध्यान रखें कि यह जमने न पाए। फ्रिज से जैली निकालकर अब बेरीज को डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- ब्रेड को आधे भाग में काटकर लोफ (सांचे ) में 450 ग्राम तक फैलाएं, फिर उसके उपर बेरीज वाले मिश्रण को फैलाएं, फिर ब्रेड की परत को फैलाएं और फिर बेरी वाले मिश्रण को डालें। ध्यान रखें कि उपर की परत ब्रेड की हो हो।
- डिश में अच्छी तरह से सेट करके हल्के-हल्के हाथों से ब्रेड को दबाएं ताकि फ्रूट का जूस ब्रेड में समा जाए।
- फॉयल से डिश को ढककर फ्रिज में 1 घंटे के लिए रख दें। फ्रिज से निकालकर स्लाइस में काटकर लेयर्ड समर पुडिंग का आनंद उठाएं।
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