सामग्री-
- उबले मक्का के दानें 1 कप,
- तेल 2 बड़े चम्मच,
- महीन कटी प्याज-2,
- अदरक -लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
- महीन कटी हरी मिर्च-2,
- नींबू का रस, 1 छोटा चम्मच,
- छोटे टुकड़ों में कटा उबला आलू -1 कच्चा आम छीलकर कसा हुआ 1, चौकोर टुकड़ों में कटा पनीर 1/4 कप,
- छोटे टुकड़ों में कटा खीरा 2 बड़े चम्मच,
- नमक लाल मिर्च व काली मिर्च पाउडार स्वादानुसार,
- टमाटर ग्रेवी
- भुना अनारदाना पाउडर 1 छोटा चम्मच,
- भुना जीरा पाउडर-1/2 छोटा चम्मच,
- चाट मसाला 1/2 छोटा चम्मच।
विधि–
- नाॅन स्टिक पैन में तेल गर्म करके प्याज सुनहरी होने तक भूनें,
- अदरक लहसुन पेस्ट व हरी मिर्च डालकर पकाएं।
- आलू डालकर हल्का सा फ्राई करके मक्का के दानें,कच्चा आम,पनीर व खीरे के टुकड़े डालकर फ्राई करें। टमाटर की ग्रेवी बनाएं और डालें।
- अब नींबू का रस व सभी सूखे मसाले डालकर धीमी आंच पर 3-4 मिनट पकाएं,
- चाट मसाला बुरक कर आप चाहें तो काजू से गार्निश करके मक्का चाट सर्व करें।