सामग्री:
- अदरक कद्दूकस किया हुआ 1½ छोटा चम्मच,
- हरा धनिया बारीक कटा हुआ 3-4 बड़े चम्मच,
- बेबी कॉर्न (बारीक कटा हुआ) ½ कप,
- मूंग दाल 1 कप,
- शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई) ½ कप,
- गाजर (कद्दूकस की हुई) ½ कप,
- नमक स्वादानुसार,
- हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1, ऑयल आवश्यकतानुसार।
विधि:
- अदरक का पेस्ट और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भून लें।
- इसे बनाने के लिए मूंग दाल को 3-4 घंटे भिगो लें और फिर उसे पीस लें।
- इसके बाद पैन में गाजर और बेबी कॉर्न डालकर 1 मिनट तक भूनें। अब इसमें शिमला मिर्च और नमक डालें।
- अब स्टफिंग के लिए एक पैन में ऑयल डालकर गर्म करें। उसमें
- इसमें 1-2 चम्मच पानी, हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट और नमक डालकर हल्का दरदरा पीस लें।
- एक बाउल में पिसी हुई दाल निकाल लें (घोल डोसे की घोल की तरह हो)।
- इसे लगातार चलाते हुए भूनें। सब्जियों को क्रंची ही रखें।
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