वीकेंड पर ब्रेकफास्ट में तैयार करें ये 2 ऐपेटाइजर रेसिपीज: Appetizer Recipes
इस वीकेंड ऐपेटाइजर की इन रेसिपीज को आप भी ट्राई करें।
Appetizer Recipes: अक्सर सुबह ऑफिस जाते समय ब्रेकफास्ट में वहीं पोहा, चीला या फिर परांठे खाकर चले जाते है। अब रोज- रोज जल्दीबाजी में यही आसान चीजें लोग पसंद करते है। ऐसे में लोगों को वीकेंड का ब्रेसब्री से इंतजार रहता है, क्योंकि वीकेंड पर समय भी पूरा रहता है। साथ ही कुछ नई रेसीपीज भी ट्राई की जा सकती है। अक्सर वीकेंड पर लोग घर के बचे हुए काम जैसे साफ- सफाई, कपड़े धोना ऐसे कामों में लग जाते है, जिस वजह से ब्रेकफास्ट लेट करते है। कई बार तो लोट होने की वजह से मार्केट में जंक फूड मंगाकर खा लेते है। लेकिन जंकफूड से सेहत भी खराब होती है। ऐसे में हम आपकी इस परेशानी का हल लेकर आए है। आज हम आपको झटपट बनने वाली ऐपेटाइजर रेसिपीज के बारे में बताने वाले है, तो चलिए जानते है।
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स्टफ्ड मशरूम
सामग्री
- 10-12 मशरूम
- 4 उबले हुआ और मैश्ड आलू
- 1 कप कद्दूकस किया चीज
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 3 कटी हुई लहसुन की कलियां
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच ऑरेगेनो और चिली फ्लेक्स
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच ऑलिव ऑयल
- गार्निश के लिए बारीक कटा हुआ हरा धनिया
विधि
- स्टफ्ड मशरूम बनाने के लिए सबसे पहले ओवन को 375°F (190°C) को प्रीहीट कर लें।
- अब मशरूम के डंठल को अलग कर दें और धोकर अच्छे से साफ कर लें।
- इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई गर्म कर लें। फिर इसमें ऑलिव ऑयल डाल दें।
- तेल जब गर्म हो जाएं, तो इसमें कटी हुई प्याज और लहसुन की कलियां डालकर अच्छे से भून लें।
- अब इसमें कसा हुआ आलू, काली मिर्च पाउडर, नमक, कद्दूकस किया चीज, ऑरेगेनो और चिली फ्लेक्स डालकर 5 मिनट के लिए भून लें।
- इसके बाद गैस को बंद कर दें। अब इस मिश्रण को मशरूम में अच्छे से स्टफ कर लें।
- अब भरवां मशरूम को बेकिंग सीट पर अच्छे से फैला लें। इसके बाद ऊपर से ऑलिव ऑयल ग्रीस कर लें।
- फिर इसे ओवन में डालकर 20 मिनट के लिए बेक कर लें।
- 20 मिनट के बाद ओवन में से इसे निकाल लें। तैयार है स्टफ्ड मशरूम।
- बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालकर गरमागरम सर्व करें।
बचे हुए चावल के पकोड़े
सामग्री
- 1 कप बचा हुए पके चावल
- 1 बारीक कटा हुआ प्याज
- 5- 6 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- आधा कप कटा हुआ पालक
- 2 कप बेसन
- 1 चम्मच जीरा
- आधआ चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच अजवाइन
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- तलने के लिए तेल
विधि
- बचे हुए चावल से पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में चावल, प्याज, हरी मिर्च, पालक, हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, जीरा और बेसन डालकर मिलाएं।
- अब इस मिश्रण में हल्का- हल्का पानी डालकर अच्छे से मिला लें।
- इसके बाद गैस पर एक कढ़ाई गर्म होने के लिए रख दें। कढ़ाई गर्म होने पर इसमें तेल डाल दें।
- तेल गर्म हो जाएं, तो हाथों की मदद से बैटर को तेल में डालते जाएं।
- अब इसे दोनों तरफ से सुनहरा होने तक अच्छे से फ्राई कर लें।
- जब ये क्रिस्पी हो जाएं, तो प्लेट में निकाल लें। तैयार है आपके बचे हुए चावल के पकोड़े
- पुदीने की चटनी या केचप के साथ पकोड़े को सर्व करें।