सामग्री :
- तैयार नाचो 100 ग्राम,
- प्याज 2,
- पीली व लाल शिमला मिर्च 1-1,
- हरा धनिया थोड़ा-सा,
- हॉट व सॉर चिली सॉस 2 चम्मच,
- उबले राजमा 1 कप,
- दूध ½ कप,
- ग्रेड किया हुआ चीज ½ कप,
- लहसुन पेस्ट 1 छोटा चम्मच,
- नमक स्वादानुसार,
- लाल मिर्च 1/4 चम्मच,
- टोमैटो कैचप ½ कप,
- काली मिर्च पिसी 1/4 चम्मच,
- तेल आवश्यकतानुसारl
विधि :
- एक पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करें।
- प्याज बारीक काट कर गुलाबी होने तक भूनें।
- बारीक कटी शिमला मिर्च व नमक डाल कर 1 मिनट पकायें।
- नमक व चिली सॉस डाल कर आंच बंद कर दें।
- इस टमैटो कैचप में डाल दें।
- सालसा सॉस तैयार है।
- ऊपर से हरा धनिया डाल दें।
- एक पैन में दूध गर्म करें, उसमें कसा चीज, थोड़ा-सा नमक व काली मिर्च डाल कर चीज के पिघलने तक पकायें।
- उबले राजमा क्रश कर लें।
- एक पैन में 1 चम्मच तेल गर्म करें।
- बारीक कटा प्याज डाल कर गुलाबी होने तक भूनें।
- लहसुन पेस्ट डाल कर कुछ देर भूनें।
- नमक व लाल मिर्च डाल कर कुछ देर पकायें और आंच बंद कर दें।
- एक सर्विंग डिश में नाचो सजायें।
- बिन्ज डालें, तैयार चीज़ सॉस डालें।
- ऊपर से थोड़ा कसा चीज डालें और कुछ देर के लिए ग्रिल कर लें।
- गर्मागर्म नाचो सालसा सॉस के साथ परोसें।
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