दिवाली के बच गये हैं खील बताशे तो बच्चों को बनाकर दें ये टेस्टी डिशेज़
खील बताशे बहुत दिनों तक घर में ऐसे ही पड़े रहते हैं। समझ ही नहीं आता कि इनका क्या करें। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आप इन खील बताशों से दो बहुत ही बढ़िया रेसिपी बनाकर बच्चों को दे सकते हैं।
Kheel Bataasha Recipe: दिवाली के मौके पर हम सभी घरों में तरह-तरह के पकवान बनाते हैं। ये सभी दो-तीन दिनों में ही ख़त्म हो जाते हैं। लेकिन, एक चीज़ जो हर घर में दिवाली की पूजा का हिस्सा होती है वो है खील बताशे। ये खील बताशे बहुत दिनों तक घर में ऐसे ही पड़े रहते हैं। समझ ही नहीं आता कि इनका क्या करें। अगर आपके साथ भी ऐसा ही होता है तो आप इन खील बताशों से दो बहुत ही बढ़िया रेसिपी बनाकर बच्चों को दे सकते हैं। ये हेल्दी भी होंगी और टेस्टी भी। जानते हैं इन रेसिपी के बारे में-
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खील का उपमा बनाने के लिए सामग्री
- खील- 1 कटोरी
- बताशे- 10-12
- प्याज़- 1/2
- आलू- 1
- मटर- ¼ कप
- मूँगफली- ¼ कप
- किशमिश- 10-12
- नमकीन सेव- ¼ कप
- जीरा- ¼ टी स्पून
- राई- ¼ टी स्पून
- हींग- 1 चुटकी
- काला नमक- ¼ टी स्पून
- गरम मसाला- ¼ टी स्पून
- कद्दूकस की हुई अदरक- ½ टी स्पून
- हरी मिर्च- 1
- अनार के दाने- ¼ कप
बनाने की विधि
- सबसे पहले बताशों को मिक्सर में पीस लें।
- एक कड़ाही में बिना तेल डाले हुए खील को ड्राई रोस्ट कर लें।
- कड़ाही में दो चम्मच तेल डालें और इसको अच्छे से गरम करने के बाद मूँगफली के दाने डालकर फ्राई करके निकाल लें।
- अब इसी तेल में हींग, जीरा, राईं, अदरक कद्दूकस की हुई, बारीक हरी मिर्च, प्याज़, आलू, मटर, नामक, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दें और फ्राई कर लें।
- इसमें थोड़ी किशमिश डालकर चला लें। इसमें टमाटर डालें और थोड़ा फ्राई कर लें।
- इसमें खील डालें और अच्छे से चला लें। इसमें बताशे भी डाल दें।
- इसमें गरम मसाला, थोड़ा सा काला नमक और नींबू का रस डाल दें।
- इसमें मूँगफली के दाने और बारीक सेव डालें।
- ऊपर से थोड़े से अनार के दानों से सजाकर सर्व करें।
खील चाट बनाने के लिए सामग्री
- खील- 1 कटोरी
- मुरमुरे- 1 कटोरी
- भुना चना- 1 कटोरी
- मूँगफली- ¼ कटोरी
- प्याज- 1
- टमाट 1
- हरी मिर्च-1
- नमक- स्वादानुसार
- चाट मसाला- ¼ टी स्पून
- बारीक सेव- ¼ कप
- हरी धनिया पत्ती- सजाने के लिए
बनाने की विधि
- एक कढ़ाही में खेल को ड्राई रोस्ट कर लें।
- बाउल में खेल निकाल लें। इसमें मरमरे, भुने चने, मूँगफली लें और सबको अच्छे से मिक्स कर लें।
- इसमें प्याज और टमाटर डाल दें।
- ऊपर से नमक और चाट मसाला डालें और अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इसमें हरी मिर्च और महीन सेव भी डालें।
- बस तैयार हो गई खेल चाट। इसको और टेस्टी और चटपटा बनाने के लिए हरी चटनी भी डाल सकते हैं।
- तो, आप भी इस बार दिवाली पर बची हुई खेल और बताशे से हमारी बतायी हुई ये रेसिपी ज़रूर ट्राय करें। बच्चों को तो ये दोनों ही रेसिपी बहुत पसंद आने वाली हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि इन्हें बनाने में समय भी कम लगता है और बाहर से कोई भी इंग्रेडिएंट लाने की जर्रोड़त नहीं होती है।