दही वड़ा बनाने के लिए बेस्ट हैं ये वीडियो
दही बड़े बना तो सभी लेते हैं लेकिन जब तक ये सॉफ्ट, जूसी और फ्लफी नहीं बनें तो सारा मज़ा ही ख़राब हो जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप इन वीडियो की मदद से दही भल्ले बनाइये। यक़ीन मानिए आपके दही बड़े ऐसे बनेंगे जो मुँह में रखते ही घुल जाएंगे।
Dahi Vada Recipe: कोई भी त्यौहार के मौके पर खाने के मेनू में दहीवड़ा या दही भल्लों का अपना-अलग ही महत्व है। दही वड़े बना तो सभी लेते हैं लेकिन जब तक ये सॉफ्ट, जूसी और फ्लफी नहीं बनें तो सारा मज़ा ही ख़राब हो जाता है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है तो आप इन वीडियो की मदद से दही भल्ले बनाइये। यक़ीन मानिए आपके दही बड़े ऐसे बनेंगे जो मुँह में रखते ही घुल जाएंगे।
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बिना सोडे के मुलायम और रसीले दही बड़े बनाने के लिए आप भारत किचन हिन्दी का यह वीडियो ज़रूर देख लें। सबसे पहले उड़द दाल और मूँग दाल भिगाकर पीस लें। अब इसको हाथ से खूब फेंट लें। थोड़े से गरम पानी में नमक और हींग डालकर रख दें। अब भल्ले फ्राई कर लें और इन्हें पानी में डालकर कुछ समय के लिये रख दें। अब दही में ये भई डालकर जीरा पाउडर, मीठी चटनी और हरी चटनी डालकर सर्व करें। उनके इस वीडियो को 27 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
कुकिंग शुकिंग हिन्दी ने मुलायम दही भल्ले बनाने के लिए कुछ टिप्स भी दी हैं। इन्होंने सिर्फ़ उड़द दाल से भल्ले बनाये हैं। दाल पीसकर फेंट लें और फिर उससे भल्ले बनाकर फ्राई कर लें और इन्हें गरम पानी में भीगा दें। अब एक बाउल में दही लेकर उसमें थोड़ी चीनी डालकर रख दें। अब कटोरियों में निचोड़कर भल्ले डालें और फिर उनके ऊपर दही, चटनी और जीरा पाउडर डालें। उनके इस वीडियो को 48 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
अगर आप बिना तेल के आयल-फ्री हेल्दी दही भल्ले बनाना चाहते हैं तो निशा मधुलिका का यह वीडियो आपके बहुत काम का है। इन्होंने भाप में दही बड़े बनाये हैं। सबसे पहले उड़द और मूँग दाल भीगाकर पीसकर उसमें थोड़ा नमक, हींग, अदरक और इनो मिलाकर मिक्स कर लें। अब इनसे बड़े बनाकर इडली स्टैंड में डालें और फिर कुकर में भाप में पका लें। अब इन्हें गरम पानी में भिगा दें और फिर दही और चटनी के साथ सर्व करें। उनके इस वीडियो को 321 हज़ार व्यूज़ मिल चुके हैं।
कुकिंग विद् शेफ अशोक के इस वीडियो की मदद लेकर भी आप सॉफ्ट दही भल्ले बना सकते हैं। भीगी हुई उड़द और मूँग दाल पीस लें और फिर फेंटकर इसके बड़े बना लें और तलकर इन्हें गरम पानी में भिगा लें। अब निचोड़कर इन्हें दही में डाल दें। अब चटनी, जीरा पाउडर डाल दें। उनके इस वीडियो को 2 मिलियन से ज्यादा व्यूज़ मिल चुके हैं।
फूले, सॉफ्ट और रसीले दही भल्ले बनाने के लिए निर्मला नेहरा का यह वीडियो आप ज़रूर देख लें। इन्होंने उड़द दाल को पीसते समय उसमें थोड़ी बर्फ भी डाली है। अब दाल से भल्ले बनाकर तल लें। अब गरम पानी में इन्हें भिगा दें और कुछ देर बाद निचोड़ लें और फिर इन्हें दही में डालकर उसपे लाल और हरी चटनी डालकर सर्व करें। उनके इस वीडियो को 1.4 मिलियन व्यूज़ मिल चुके हैं।
