सर्व- 4 तैयारी में समय- 10 मिनट बनने में समय 15 मिनट
सामग्रीः
- सख्त पके बड़े आकार के आम 4 नग,
- फुल क्रीम मिल्क 1/2 किलो,
- क्रीम 200 ग्राम,
- चीनी 2 बड़े चम्मच,
- आम का पल्प 1 कप,
- छोटी इलायची चूर्ण 1/4 छोटा चम्मच,
- कतरे हुये
- बादाम 1 बड़ा चम्मच
- काले अंगूर कटे हुये 1/2 कप।
विधिः
- मैंगो कप बनाने के लिए तेज चाकू से आम के बीचों-बीच
- गोलाई से चीरा लगायें और सावधानी से गुठली अलग कर दें।
- इस तरह आम के आठ कप तैयार हो जाएगें।
- आम का अंदर से थोड़ा-थोड़ा गूदा निकाल लें।
- पुडिंग बनाने के लिए दूध को रबड़ी की तरह गाढ़ा करके ठंडा करें।
- ठंडे दूध में आम का गूदा, क्रीम व एसेंस ऐच्छिक मिलायें।
- इस पुडिंग को आम के कपों में डालें,
- उपर से इलायची चूर्ण कतरा बादाम और अंगूर से सजा दें।
- फ्रिज में आम के कपों को ठंडा करके सर्व करें।