सामग्री- 100 ग्राम अंकुरित मूंगदाल, 50 ग्राम मावा, 300 ग्राम चीनी, 50 ग्राम घी, थोड़े से सूखे मेवे जैसे काजू, बादाम आदि।
विधि-अंकुरित मूंगदाल को बारीक पीस लें, फ्राइंग पैन में घी डाल कर दाल की पिट्ठी को धीमी आंच पर भूनें, जब उसमें से भून जाने की महक आने लगे, तब मावा भुरभुरा कर मिला लें व पांच मिनट तक भून कर नीचे उतार लें। एक पैन में दो तार की चाशनी बना लें, उसमें दाल व खोये के मिश्रण को डाल कर अच्छे से चाशनी में मिक्स कर लें, सुखे मेवे थोड़े से मिला दें, थोड़े से उपर से सजाने के लिए रख लें थोड़ा सा पिसी इलायची पाउडर भी मिला दें।
एक थाली में घी चुपड़ कर मिश्रण को समतल फैला दें, उपर से बचे हुए सुखे मेवे से सजा दें, ठंडा होने पर मनचाहे आकार के बर्फी के पीस काट लें।
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