मीठे की क्रेविंग होने पर गुड़ और संतरे से बनाएं ये 2 हेल्दी कैंडी: Sugar free Candy Recipes
अगर आपको मीठे की क्रेविंग होती है। ऐसे में आप कुछ हेल्दी खाना चाहते है, तो आप इन होममेड कैंडी की रेसिपी को ट्राई कर सकते है।
Sugar Free Candy Recipes: हम सभी को खाने के बाद मीठे की तलब जरूर होती है। कभी टॉफी तो कभी कैंडी खाने का मन कर ही जाता है। अब अक्सर लोग ये सभी चीजें दुकान से खरीदकर खा लेते है। लेकिन फिर फिटनेस के लिए ये चीजें अच्छी नही होती है। बड़ों से ज्यादा बच्चे कैंडी खाते है। लेकिन मार्केट में मिलने वाली शुगर कैंडी को खाने से बच्चों के दांत भी खराब हो जाते है। मार्केट वाली कैंडी में शुगर काफी ज्यादा मात्रा में होता है। ये सेहत को नुकसान पहुंचता है। अब बच्चे हो या बड़े मन मानता नही है और मार्केट से खरीदकर कैंडी खा लेते है। लेकिन आज हम आपके लिए होममेड कैंडी की दो रेसिपीज लेकर आए है। इसे आप घर पर बहुत ही आसानी से बना सकते है, तो चलिए जानते है।
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खजूर कैंडी
सामग्री
- 2 कप बीज निकाला हुआ खजूर
- 1 कप देशी घी
- 1 कप बारीक कटा हुआ बादाम
- आधा कप तिल
बनाने का तरीका
- खजूर कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले खजूर में से बीज को निकालकर अलग कर लें।
- अब गैस पर एक पैन गर्म कर लें। फिर इसमें देशी घी डाल दें।
- घी जब गर्म हो जाएं, तो इसमें खजूर को डालकर पका लें।
- अब एक ब्लैंडर में बादाम को डालकर पीस लें। फिर इसे खजूर के साथ डालकर मिला लें।
- इसके बाद तिल को भी ब्लैंडर में डालकर पीस लें। फिर इसे भी खजूर वाले मिश्रण में मिलाएं।
- जब ये अच्छे से पक जाएं, तो गैस को बंद कर दें।
- 30 मिनट के बाद रैपिंग पेपर में इस मिश्रण को बार के शेप में फैला लें। फिर रैपिंग पेपर को मोड़ दें।
- अब फोल्ड किए हुए रैपिंग पेपर को 3- 4 घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
- 4 घंटे के बाद इसे चाकू से काटकर सर्व करें। खजूर कैंडी तैयार है।
खट्टी-मीठी संतरे की कैंडी
सामग्री
- 1 कप गुड़ पाउडर
- 4 संतरे
- 2 चम्मच नींबू का रस
बनाने का तरीका
- खट्टी-मीठी संतरे की कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले संतरे के छिलके हटाकर प्लेट में रख लें।
- अब सभी संतरे का रस निकालकर एक बड़े बाउल में रख लें।
- इसके बाद एक छन्नी की मदद से संतरे का रस छान लें और बचा हुआ गूदा अलग कर लें।
- अब गैस पर एक पैन गर्म होने के लिए रख दें। पैन जब गर्म हो जाएं, तो इसमें संतरे का रस और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
- इसके बाद चाशनी को चम्मच की मदद से हिलाते हुए पकाएं।
- अब एक दूसरे पैन को गैस पर गर्म कर लें। फिर इसमें 2 कप पानी और गुड़ डाल दें।
- गुड़ की चाशनी में जब एक तार बनने लग जाएं, तो इसे संतरे के मिश्रण में डालकर अच्छे से पका लें।
- जब मिश्रण से नरम बॉल्स बनने लग जाएं, तो गैस को बंद कर दें।
- अब इस मिश्रण को सांचे मे डालकर 6- 7 घंटे के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें।
- 7 घंटे के बाद सांचे से कैंडीज निकाल लें। गुड़ के पाउडर को छिड़कर सर्व करें।
- आप इन कैंडीज को एयर टाइट कंटेनर में भी स्टोर करके रख सकते है।